پنیر پنج ستاره آمل کلاسیک

خانواده پنیرهای پنج ستاره آمل، پنیرهایی با طعم خاص و خاصیت جذب پروتئین بیشتری نسبت به پنیرهای طبیعی هستند. این پنیرها از نوع پنیرهای پروسس هستند که از ترکیب چندین پنیر و کره تولید می‌شوند. پنیرهای پروسس حاوی آب در بسته بندی خود نیستند و به صورت پخش‌پذیر یا برش‌پذیر قابل استفاده هستند. در ترکیبات پنیر پنج ستاره آمل کلاسیک از پنیر تازه، پنیر فتا گوسفندی استفاده شده است. پنیر فتا نوعی پنیر نرم و سفید رنگ است که معمولا از شیر گوسفند یا ترکیب آن با شیر با شیر بز تهیه می‌شود. فتا از قدیمی‌ترین پنیرهای جهان است که ریشه آن به یونان می‌رسد.