پنیر چدار

مواد تشکیل دهنده
  • شیر پاستوریزه
  • نمک تصفیه شده خوراکی
  • استارتر
  • کلرید کلسیم
  • مایه پنیر
  • رنگ طبیعی
  • معرفی محصول: پنیر چدار به پنیر سفره‌های سلطنتی انگلستان معروف است و قدمت تولید آن به قرن 12 برمی‌گردد. این پنیر نخستین بار در دهکده چدار واقع در سامرست انگلستان تولید شده است و نام خود را از غارهایی در دهکده چدار گرفته است که از آن‌ها برای انبار کردن این پنیرها استفاده می‌شده است. پنیر چدار، با طعم قوی، تند، تیز و نمکین مخصوص به خود، محبوب‌ترین پنیر انگلستان و دومین پنیر محبوب در آمریکاست. این پنیر سرشار از کلسیم، پروتئین با هضم آسان، فسفر و انواع ویتامین‌هاست و ارزش غذایی هر یک کیلوگرم آن معادل 12 تا 14 کیلوگرم شیر تازه گاو است. دوره رسیدگی این پنیر 2 ماه است.
  • کاربرد: ترکیب پاستا با چدار طعم بی‌نظیری ایجاد می‌کند و مک اند چیز که با پنیر چدار تهیه می‌شود، یکی از محبوب‌ترین غذاهای انگلیسی است. ذوب کردن چدار روی سیب‌زمینی سرخ کرده و یا تنوری نیز طعمی بی نظیر ایجاد می‌کند. همچنین از چدار در انواع سوپ، انواع کیش، مافین‌های غذایی و نان می‌توان استفاده کرد.
انرژی
372.48 کالری
چربی
31 گرم
نمک
2 گرم
ماده خشک
61 گرم
پروتئین
23 گرم
ماندگاری
3 ماه در یخچال (4-8 درجه سانتی گراد) پیش از باز کردن بسته بندی  1 هفته در یخچال (4-8 درجه سانتی گراد) پس از باز کردن بسته بندی