پنیر تازه موزارلا توپی
موزارلا، پنیری ایتالیایی و سرشار از کلسیم است. یکی از ویژگی‌های این پنیر، کم‌نمک بودنش (نیم درصد) است که باعث میشود استفاده از آن برای همه رده‌های سنی با هر نوع رژیم غذایی امکان‌پذیر شود.
- شیر تازه پاستوریزه
- استارتر ترموفیل
- مایه پنیر
- نمک تصفیه‌شده خوراکی
- کلرید کلسیم
موزارلای تازه، پنیری با بافت ابریشمی، نرم و طعم ملایم شیر است که ریشه‌های آن به ناپل در جنوب ایتالیا می‌رسد. موزارلای تازه به دلیل چربی و سدیم کم در میان پنیرهای سالم طبقه‌بندی میشود. همچنین موزارلای تازه در آب نگهداری میشود و به همین دلیل رطوبت بالاتری نسبت به موزارلای عادی دارد. با اینکه برای پخت انواع غذاهای ایتالیایی معمولا از موزارلای رشته‌ای استفاده میشود اما می‌توان آن را روی پیتزا ریخت و از طعم لذیذ آن لذت برد. مصرف موزارلای تازه در کنار سالاد کاپرز، ساندویچ و پنینی مزه‌ای جادویی ایجاد می‌کند. ماندگاری محصول ۱۴ روز در یخچال با دمای ۴ تا ۸ درجه سانتیگراد است.
