همانندی ظریفی میان دسر و پشت صحنه فیلم وجود دارد؛ جفت‌شان گاهی از اصل مطلب جذاب‌ترند. اولی از غذا و دومی از خود فیلم! دسر با بیسکوییت پتی بور، از آن خوردنی‌های ساده‌ای است که بافتی نرم و طعمی دلچسب دارد. بیسکوئیت پتی بور از آن خوراکی‌های نوستالژی و خوشمزه ای است که خاطرات قشنگ کودکی را تداعی می‌کند و طرز تهیه دسر با بیسکوییت پتی بور هم راحت است و پیچیدگی خاصی ندارد.
با استفاده از این دستور مرحله به مرحله همراه با عکس، می‌توانید با یک بسته بیسکوییت پتی بور و مقداری پودینگ وانیل، دسری فراموش نشدنی تهیه کنید. در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه دسر با بیسکوییت پتی بور و تمام فوت و فن تهیه این دسر را با شما به اشتراک بگذاریم.
مواد لازم برای تهیه دسر با بیسکوییت پتی بور
- خامه صبحانه تتراپک کاله دو بسته (400 گرم)
- بیسکوییت پتی بور دو بسته (400 گرم)
- شکلات تلخ تخته ای یک بسته (200 گرم)
- سس شکلات تلخ سوربن به مقدار لازم
- ترایفل رنگی به مقدار لازم
- مغز پسته و بادام (خرد شده)به دلخواه
- میوه‌های خرد شده مثل موز، توت‌فرنگی یا گیلاسبه دلخواه
طرز تهیه دسر با بیسکوییت پتی بور
مرحله اول
هدف از طرز تهیه دسر با بیسکوییت پتی بور این است که بتوانید با ابتدایی‌ترین مواد اولیه و ساده‌ترین روش دسری آسان و کم دردسر درست کنید. پس همین حالا دست به کار شوید و مواد اولیه ساده و خوشمزه‌ای که در بالا گفته‌ایم را آماده کنید و در ظرف‌های جدا بچینید.
مرحله دوم
برای شروع ابتدا بیسکوئیت‌ها را داخل یک زیپ‌بگ یا پلاستیک فریزر بریزید و آن‌ها را با گوشت کوب خرد کنید. دقت داشته باشید که نیاز نیست بیسکوئیت های شما پودر شوند و همین که به تکه‌های کوچک‌تر تبدیلشان کنید کافی است. شما همچنین می‌توانید بیسکوئیت‌ها را در ظرفی گود نیز خرد کنید یا از دست برای خرد کردن آن‌ها کمک بگیرید که البته وقت بیشتری از شما خواهد گرفت!
مرحله سوم
پس از خرد کردن بیسکوئیت‌ها قابلمه‌ای را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و دو بسته خامه صبحانه تتراپک کاله را داخل آن بریزید و شکلات تخته ای را هم خرد کرده و به خامه اضافه کنید تا یک گاناش شکلاتی خوشمزه برای دسرتان آماده کنید. با حرارت کم اجازه دهید که شکلات در خامه آب شود و بافتی یکدست درست شود.
مرحله چهارم
پس از اینکه شکلات‌های تخته‌ای کاملا با خامه مخلوط شد قابلمه را از روی حرار بردارید و اجازه دهید تا مواد خامه و شکلات کمی خنک شود. سپس بیسکوییت های خرد شده را به مخلوط سس خامه شکلاتی خود اضافه کنید و با استفاده از لیسک بیسکوئیت ها را زیر و رو کنید تا کاملا به سس شکلاتی آغشته شوند.
مرحله پنجم
کف یک قابل دیواره‌دار را کاغذ روغنی پهن کنید و سپس مخلوط بیسکوئیت و سس شکلات را داخل آن بریزید و سطح آن را صافت و یکدست کنید. بهتر است از قالب‌هایی برای تهیه این دسر استفاده کنید که قابلیت جداسازی دیواره از کف را داشته باشد. در این مرحله می‌توانید برای خوشمزه‌تر شدن این کیک بیسکوئیتی از مغزهای مختلف مانند مغز پسته و بادام یا میوه‌های خرد شده مثل توت‌فرنگی و موز هم خرد شده هم در لایه‌های مختلف استفاده کنید.
مرحله ششم
در مرحله آخر روی لایه آخر را با بیسکوییت خرد شده و شکلات رنده شده بپوشانید. روی قالب دسرتان را سلفن بکشید و آن را در یخچال قرار دهید. بهتر است بگذارید دسر یک شب در یخچال بماند تا بیسکوییت‌ها به‌خوبی نرم شوند و سس را به خود جذب کنند.
مرحله هفتم
با این حال اگر عجله دارید دسر بیسکوئیتی شما بعد از چهار ساعت آماده سرو است و می‌توانید آن را از یخچال برون بیاورید، به آرامی کاغذ روغنی را از قالب و مواد جدا کرده و در ظرفی مناسب بگذارید و روی دسر را سس شکلات سوربن و پودر نارگیل و مغزهای مختلف یا میوه های هر فصل تزیین کنید. دسر بیسکوئیتی شما اماده سرو است؛ نوش جان!
