لواشک از جمله تنقلات سنتی محبوب برای ایرانی‌هاست که به اشکال مختلفی مثل لواشک گوجه سبز، لواشک انار و سیب و لواشک زردآلو و با طعم‌های ترش تا ملس تهیه می‌شود و علاقه‌مندانی از سنین مختلف دارد. اما آیا می‌دانستید که لواشک با طعم و عصاره میوه هندوانه هم قابل تهیه است؟ اگر نمی‌دانستید، از شما دعوت می‌کنیم با این مطلب همراه باشید تا طرز تهیه لواشک هندوانه، این لواشک متفاوت با طعم به یاد ماندنی را آموزش ببینید.
مواد لازم برای طرز تهیه لواشک هندوانه
- هندوانه ۱ عدد کامل
- شکر سفید (در صورت شیرین نبودن هندوانه) نصف پیمانه
- آب لیمو ۱ قاشق چای‌خوری
مراحل طرز تهیه لواشک هندوانه
مرحله اول: بریدن و قطعه قطعه کردن هندوانه
همان‌طور که در مواد اولیه لازم برای طرز تهیه لواشک هندوانه متوجه شدید، برای درست کردن این خوراکی خوشمزه و آسان، فقط به میوه هندوانه احتیاج دارید.
برای اینکه در انتها لواشک هندوانه خوش‌رنگ‌تر و خوش‌طعم‌تری داشته باشید، سعی کنید از یک هندوانه رسیده، خوش‌رنگ و شیرین استفاده کنید.
برای شروع آماده‌سازی لواشک هندوانه لازم است تا هندوانه را بشویید و سپس پوست بکنید، به این معنا که تمام پوست سبز و سفید آن را بگیرید تا فقط گوشت هندوانه باقی بماند.
سپس هندوانه‌ها را قاچ کرده و تخم‌های سیاه و همچنین سفید آن‌ها را هم جدا کنید.
مرحله دوم: پوره کردن هندوانه
در این مرحله، باید هندوانه را با هر نوع وسیله‌ای که در دسترس دارید، کاملا پوره کنید. برای انجام این کار می‌توانید از وسایل برقی مثل مخلوط‌کن یا گوشت‌کوب برقی استفاده کنید.
در پایان این مرحله، هندوانه شما باید کاملا له و پوره شده و دیگر تکه‌های میوه هندوانه در آن باقی نمانده باشد.
مرحله سوم: اضافه کردن شکر
در صورتی که هندوانه شما شیرین نیست، یا تمایل دارید که لواشک شما طعمی کاملا شیرین داشته باشد، در این مرحله باید شکر را به آب هندوانه پوره شده اضافه کنید.
البته توجه داشته باشید که اضافه کردن شکر باعث ایجاد طعم شیرین در لواشک شما می‌شود. بنابراین، چنانچه دوست ندارید لواشک با طعم شیرین داشته باشید، می‌توانید از انجام این مرحله صرف نظر کنید.
پس از اضافه کردن شکر، پوره هندوانه را خوب مخلوط کنید تا دانه‌های شکر کاملا در آن حل شده و یکدست شود.
مرحله چهارم: صاف کردن پوره هندوانه
حالا نوبت به گرفتن آب اضافی هندوانه می‌رسد. برای این کار باید از یک صافی توری استفاده کرده و پوره هندوانه را در آن بریزید تا آب اضافی هتدوانه خارج شود.
توجه داشته باشید که در این مرحله نمی‌خواهیم تفاله هندوانه‌ها را بگیریم و آن را کاملا خشک کنیم، بلکه می‌خواهیم با گرفتن آب اضافی هندوانه، کمک کنیم تا لواشک آن راحت‌تر خشک شده و تهیه شود. بنابراین همین که یک‌سوم تا یک‌دوم از آب موجود در پوره هندوانه را بگیریم، کافی است.
می‌توانید آب هندوانه اضافی را در یخچال قرار بدهید و پس از سرد شدن نوش جان کنید.
مرحله پنجم: ریختن مایه لواشک هندوانه در سینی
حالا نوبت به ریختن پوره هندوانه در سینی و دیگر ظرف‌های مورد نظر و آماده کردن آن برای خشک کردن و تبدیل به لواشک است.
می‌توانید برای جلوگیری از چسبیدن مایه لواشک به ظرف، کف سینی یا ظرف مسطح خود را چرب کرده، یا یک لایه نایلونی پهن کنید. سپس یک لایه نازک از پوره هندوانه در ظرف بریزید و توجه داشته باشید که مایه شما به صورت کاملا یکنواخت روی کل ظرف پخش شود.
لواشک مورد نظر را زیر آفتاب مستقیم در جایی مثل بالکن یا در مقابل باد مستقیم کولر یا پنکه قرار بدهید تا کاملا خشک شود.
حالا لواشک هندوانه شما آماده است و می‌توانید از طعم متفاوت آن لذت ببرید.
ارزش غذایی و فواید مصرف لواشک هندوانه
از آنجایی که میوه هندوانه حاوی فیبر است، در نتیجه این فیبر در لواشک آن هم حفظ شده و بخشی از میزان نیاز درخواستی روزانه بدن را به این ماده تامین می‌کند. همچنین فیبر موجود در لواشک هندوانه باعث می‌شود تا با خوردن این خوراکی، برای مدت بیشتری احساس سیری کرده و در نتیجه، جلوی پرخوری و افزایش وزن شما گرفته شود.
البته توجه داشته باشید که از آنجایی که هندوانه حاوی قند است، لواشک آن هم حاوی قند محسوب شده و زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند باعث افزایش وزن و چاقی شود.
آیا شما تا به حال تجربه درست کردن لواشک هندوانه را داشته‌اید؟ آیا طعم این لواشک را دوست دارید؟ نظرات و تجربیاتتان را با ما به اشتراک بگذارید.
