همه ما خوردن یک کیک خوشمزه به همراه نوشیدنی گرم را دوست داریم همچنین خیلی از ما ترجیح میدهیم به جای یک صبحانه مفصل با یک دونات به همراه چای یا قهوه روزمان را شروع کنیم. خبر خوب برای این دسته از آدمها این است که امروز دسر خوشمزهای را به شما آموزش میدهیم که هر دو را در بر میگیرد.کیک دونات مربایی را میتوانید به همراه نوشیدنی مورد علاقه خودتان سرو کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک دونات مربایی
- شکریک فنجان
- دارچین آسیاب شدهدو قاشق چایخوری
- نمکنصف قاشق چایخوری
- جوز هندییک چهارم قاشق چایخوری
- کره پاستوریزه کاله (آب شده)سه چهارم فنجان
- تخم مرغ بزرگ، هم دمای اتاقدو عدد
- شیر پرچرب کالهیک لیوان
- خامه ترش کالهدو قاشق غذاخوری
- عصاره وانیلیک قاشق غذاخوری
- آرد همه منظورهدو تا دو سوم فنجان
- بیکینگ پودرنیم تا دو قاشق چایخوری
- ژله تمشک، توت فرنگی یا سیبسه چهارم فنجان
طرز تهیه رویه خامهای کیک دونات مربایی
- پنیر خامهای ویلییک بسته (۲۲۶ گرم)
- قند شیرینی پزییک تا یک و نیم فنجان
- دارچین یک قاشق چایخوری
- عصاره وانیلنصف قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک دونات مربایی
مرحله اول
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
تابه لولهای شکل را با روغن چرب کرده و آرد بپاشید. شکر، دارچین و نمک و جوز هندی را ۳۰ ثانیه هم بزنید و بعد از آن مواد را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید.
مرحله دوم
به کره آب شده، تخم مرغ، شیر، خامه ترش و وانیل را هم اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. در یک کاسه دیگر، آرد و بیکینگ پودر را هم بزنید. به تدریج قند را به مخلوط اضافه کنید.
مزحله سوم
نیمی از خمیر را در تابه آماده شده بریزید. با استفاده از قاشق مقداری از مربا را روی آن بریزید به طوریکه ضخامت آن حدود 12.5 میلیمتر شود. باقی مانده خمیر را هم تا لبه قالب پر کنید.
مرحله چهارم
قالب را داخل فر بگذارید، حدودا 45-50 دقیقه بعد کیک شما آماده خواهد بود، میتواند از پخته شدن کیک با تست خلال دندان اطمینان حاصل کنید. یک خلال دندان را در کیک فرو کنید و اگر خمیر به آن نچسبید آماده است.
مرحله پنجم
بعد از آنکه کیک را از فر خارج کردید حدود 10 دقیقه به آن فرصت دهید تا خنک شود. سپس آن را از قالب خدا کنید و روی یک صفحه مشبک بگذارید تا کاملا خنک شود.
مرحله ششم
در یک کاسه بزرگ، تمام مواد روی لایه کیک را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. ماده آماده شده را روی کیک پخش کنید و شکر و دارچین اضافی را روی آن بپاشید. حداقل یک ساعت قبل از سرو کیک آن را دریخچال بگذارید.
نکته
- برای این که کیک به راحتی از تابه جدا شود، روغن تردکننده جامد شیرینی به تابه بمالید.
- میتوانید در این دستور تهیه از مربای توتفرنگی، گیلاس، انجیر یا آلبالو و مربایاهای دلخواه خود استفاده کنید.