آیا به دنبال یک تجربه آشپزی جذاب و متفاوت هستید که علاوه بر خودتان، دیگران را هم شگفت‌زده کند؟ با ما همراه شوید تا به دنیایی از طعم‌ها و عطرهای خوشمزه دست پیدا کنید. در اینجا و در ادامه مقاله قبلی که طرز تهیه کتلت با گوشت را بررسی کرده بودیم این بار می‌خواهیم طرز تهیه کتلت مرغ با سیب زمینی را به آسانی و با نکاتی حرفه‌ای به شما آموزش بدهید.
مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ با سیب زمینی
- مرغ پخته و ریش ریش شده ۵۰۰ گرم
- سیب زمینی ۳ عدد
- پیاز ۲ عدد
- سیر ۲ حبه
- تخم مرغ ۲
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت مرغ با سیب زمینی
۱. آماده کردن مرغ و سیب زمینی
اولین مرحله از طرز تهیه کتلت مرغ با سیب زمینی پخته این است که مرغ را با پیاز و ادویه مناسب خوب آبپز کنید بعد که پخت آن را ریش ریش کنید. هم‌زمان که مرغ می‌پزد سیب زمینی را هم با آب بپزید و وقتی پخت، پوستش را بگیرید و یا با گوشتکوب له یا رنده کنید.
۲. مخلوط کردن مواد کتلت
حالا که مواد کتلت آماده است سیب زمینی و مرغ را با هم مخلوط کنید و یک پیاز را رنده کنید و خوب آبش را بگیرید و به مخلوط سیب زمینی و مرغ اضافه کنید و بعد یک تخم مرغ، نمک، فلفل و هر ادویه دیگری که مدنظرتان است را اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
۳. سرخ کردن کتلت‌ها
در یک قابلمه مناسب روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود بعد مقداری از مایه کتلت بردارید و کف دستتان به آن شکل بدهید و بعد داخل روغن بیندازید و بگذارید یک سمت کتلت خوب سرخ شود بعد روی دیگر را سرخ کنید و این کار آنقدر ادامه دهید که مواد کامل تمام شود. کتلت‌های خوشمزه مرغ را می‌توانید همراه با خیارشور و گوجه و سبزی و البته ماست نوش جان کنید.
نکات تکمیلی برای تهیه کتلت
تهیه و پخت کتلت با وجودی که ساده است اما جزییاتی دارد که رازهای تهیه کتلت خوشمزه است و خوب است با دانستن فوت و فن‌های آن تجربه بهتری برای خود از تهیه این غذا رقم بزنید.
تهیه و پخت کتلت با سیب زمینی خام
اگر زمان کافی برای پختن سیب زمینی ندارید می‌توانید سیب زمینی خام را رنده کنید و در تهیه انواع کتلت استفاده کنید. فقط مهم است که بعد از رنده کردن سیب زمینی، آب آن را بگیرید تا کتلت شما موقع سرخ به ظرف نچسبد.
راز کتلت پوک و پفکی
برای داشتن یک کتلت پوک و پفکی بهتر است حتما به مواد کتلت مقداری نان خشک پودر شده، یا آرد سوخاری یا آرد نخودچی اضافه کنید.
استفاده از سبزیجات در کنار ادویه در تهیه کتلت
کتلت مرغ خود را می‌توانید با سبزیجاتی مثل جعفری، یا سبزجات خشک مثل شوید و نعناع یا حتی پیازچه متفاوت کنید.
