طرز تهیه شیرینی حلزونی بدون فر با طعم و ظاهر فراموش نشدنی

شیرینی حلزونی که آن را با نام «کلوچه حلزونی» هم می‌شناسند در کمتر از ۳۰ دقیقه درست می‌شود پس در اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی حلزونی بدون فر نیاز است مانند دیگر دستورهای شیرینی به سراغ مواد لازم رفته و آن‌ها را در دمای محیط قرار دهید. در یک کاسه مناسب شکر و تخم‌مرغ را با هم‌‌زن برقی یا دستی آن‌قدر بزنید که کرمی‌رنگ و کش‌دار شود. حال در ادامه مخلوط کردن مواد باید ماست و روغن‌مایع را داخل کاسه بریزید. مخلوط را مجدد با هم‌زن برای چند دقیقه بزنید تا خوب با یکدیگر ترکیب شوند. آرد و بیکینگ‌پودر را همانند دستور کیک ساده با یکدیگر سه بار الک کرده و در چندین مرحله به مواد اضافه کرده و هم بزنید. شما در این مرحله باید دقت داشته باشید که مخلوط را تا جایی هم بزنید که خمیر وسط کاسه جمع شود.

در دومین مرحله از طرز تهیه شیرینی حلزونی بدون فر باید سطح کارتان را کمی آرد بپاشید. خمیر نرم و لطیف شیرینی حلزونی را روی آن قرار دهید. خمیر را با کمک وردنه به قطر نیم سانتی‌متر و به شکل مستطیل باز کنید. حال زمان آن است که با توجه به ذائقه‌تان روی خمیر شیرینی عسل و مربا بمالید. مارمالاد هم می‌تواند گزینه مناسبی باشد. حال روی آن را می‌توانید مخلوط شکر و دارچین بریزید تا طعمی فراموش‌نشدنی به خود بگیرد. در نهایت خمیر را از عرض به آرامی رول کنید. هربار که رول می‌کنید خمیر را کمی فشار دهید تا بچسبد. از یک کاتر یا چاقوی تیز کمک بگیرید تا رول حلزونی‌تان را به اندازه‌های یک سانتی‌متری برش دهید.

در چهارمین مرحله از طرز تهیه شیرینی حلزونی بدون فر یک تابه مناسب گود انتخاب کرده و به اندازه کافی در آن روغن بریزید. حال با داغ شدن روغن، با توجه به گودی تابه‌تان دو تا سه عدد از شیرینی‌ها را داخل آن انداخته و سرخ کنید. دو طرف شیرینی‌ها که طلایی شدند آن‌ها را بیرون آورده و روی دستمال‌کاغذی تمیز بگذارید تا روغن اضافه‌‌شان گرفته شود. آن‌ها را با پودر پسته و نارگیل تزئین کرده و در ظرف سرو موردنظر بچینید.