طرز تهیه بورک پنیر و سبزی
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
176 بازدید

طرز تهیه بورک پنیر و سبزی

بورک غذای محبوب ترکیه‌ای‌هاست اما چند سالی است که با آمدن نان‌های مخصوص آن به فروشگاه‌ها، جایش را بیش از پیش در سفره ایرانی‌ها باز کرده است. در این مطلب طرز تهیه بورک پنیر و سبزی را به شما آموزش می‌دهیم.

پنیر سفید ۲۰۰ گرم
ریحان تازه یک دسته
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
کنجد خام دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
فلفل چیلی تازه یک عدد
ماست یک قاشق غذاخوری سرخالی
خمیر بورک یک بسته
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

مرحله اول

تابه را روی اجاق داغ کنید و یک قاشق از کنجدها را در آن بریزید و تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهند. مراقب باشید که کنجدها نسوزند.

مرحله دوم

فلفل چیلی را ریز خرد کنید و پنیر سفید را به شکل مکعب‌های کوچک خرد کنید. ریحان‌ها را هم ساطوری کنید و در یک کاسه این مواد را همراه با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و کنجدهای برشته شده مخلوط کنید.

مرحله سوم

در یک کاسه کوچک، ماست، تخم مرغ و یک قاشق روغن زیتون را مخلوط کرده و کمی هم بزنید.

مرحله چهارم

یک لایه بورک را پهن کنید، با برس رویش یک قاشق از ترکیب ماست و تخم مرغ و روغن بکشید، یک لایه دیگر را رویش قرار دهید و این کار را تکرار کنید. سپس موادی که مخلوط کرده‌اید را در قسمت پایینی نان بگذارید و به شیوه‌ای که در تصویری می‌بینید آن را لوله کنید.

مرحله پنجم

با برس روی سیگارت یک لایه تخم مرغ و روغن بمالید، کمی کنجد خام رویش بپاشید و روی کاغذ روغنی قرار دهید. وقتی سیگارت‌ها را پیچیدید، در یک تابه روغن را داغ کنید و سپس حرارت را روی متوسط (نه کم) بگذارید. مقدار روغن باید به شکلی باشد که دو سوم سیگارت را بپوشاند. وقتی روغن داغ شد، سیگارت‌ها را در روغن بیندازید و وقتی سرخ شدند، طرف دیگر را در روغن بخوابانید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *