دیپ یکی از چاشنی‌های مورد استفاده در انواع غذاها است که برای طعم‌دار شدن غذا از جمله کراکر، سبزیجات خام، چیپس، نان و… استفاده می‌شود. می‌توان گفت که دیپ در واقع نوعی سس است که نوع سرو آن متفاوت است و روی غذا ریخته نمی‌شود بلکه معمولا غذا در آن فرو برده شده و خورده می‌شود. دیپ‌ها معمولا با پنیر نرم، ماست، خامه و… به عنوان پایه تهیه می‌شوند.
وقت آن رسیده که تهیه دیپ را با یکی از منابع اصلی پروبیوتیک یعنی کفیر امتحان کنید. دیپ کفیر نه تنها بسیار سالم، مقوی و مناسب سیستم گوارش بدن است بلکه با ترکیباتی از جمله گوشت یا سینه مرغ گریل‌شده طعمی به یاد ماندنی خواهد داشت. با اضافه کردن سبزیجات معطر مثل شوید یا نعنا دیپ عطر و طعم بیش‌تری می‌گیرد. شما هم می‌توانید با سلیقه خود هربار طعم‌های جدیدی به این دیپ خوشمزه اضافه کنید و با آن از مهمانان خود پذیرایی کنید.
مواد لازم برای تهیه دیپ کفیر
- ماست کفیر نارییک پیمانه
- خیار(خرد شده)یک عدد
- سیر (له شده) دو حبه
- آبلیمو تازهیک قاشق غذاخوری
- روغن زیتوندو قاشق غذاخوری
- شوید تازه(خرد شده)دو قاشق غذاخوری
- نمکیک دوم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه دیپ کفیر
مرحله اول
برای تهیه این دیپ خوشمزه ابتدا خیار خرد شده را به همراه سیر، نمک، آبلیمو و بیشتر شوید خرد شده را در یک کاسه مناسب ریخته و هم بزنید.
مرحله دوم
ماست کفیر ناری را به مخلوط دیپ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مزه‌دار شود.
مرحله سوم
حالا دیپ شما آماده است . حالا روی آن را با شویدهای باقی‌مانده تزیین کنید و با چند قطره روغن زیتون سطح آن را بپوشانید.
نکات
- در دیپ کفیر می‌توانید سایر سبزیجات معطر را طبق سلیقه خود اضافه کنید.
- دیپ به مدت دو تا سه روز در یخچال قابل نگهداری است.
