سالاد شلغم
2 نفر
آسان
30 تا 60 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
356 بازدید

طرز تهیه سالاد شلغم و تخم کدو خوشمزه

شلغم یکی از سبزیجات بسیار مفیدی است که نقش قوی‌­ترین آنتی‌­بیوتیک‌­ها را بازی می­‌کند اما نسبت به سبزیجات دیگر کمتر در وعده‌­های غذایی­مان جای دارد. سالاد شلغم بهانه خوبی است که شلغم را سر سفره‌های خود بیاوریم.برای حفظ خواص سبزیجات بهتر است تا آن‌ها را به صورت خام استفاده کنید. شلغم سرشار از ویتامین C است و بهتر است تا آن را به شکل خام در سالاد در کنار غذا مصرف کنید. تخم کدو سرشار از مواد مغذی است و مصرف مقدار کمی از آن می‌تواند مواد مغذی‌ای مانند چربی‌های سالم، منیزیم، زینک و روی را به بدن برساند. زینک موجود در تخم کدو با تبدیل تریپتوفان به سروتونین به ملاتونین تبدیل می‌­شود. این هورمونی است که چرخه‌ خواب‌ را تنظیم می­‌کند.

شلغم سه عدد
هویج سه عدد
جعفری (خرد شده) یک‌دوم پیمانه
تخم کدو (خام) یک پیمانه
لیمو (بزرگ) نصف یک عدد
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم

مرحله اول

برای شروع سبزیجات را خوب بشویید و داخل یک آبکش قرار دهید تا کاملا خشک شوند.

مرحله دوم

شلغم و هویج را پوست کنده و با رنده درشت رنده کنید. جعفری را هم به صورت متوسط خرد کنید.

مرحله سوم

یک کاسه متوسط بردارید و شلغم و هویج رنده شده با جعفری خرد شده را داخل کاسه بریزید. تخم‌های کدو را هم داخل کاسه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید.

مرحله چهارم

حالا نوبت اضافه کردن چاشنی‌ها است. آب نصف یک لیمو و روغن زیتون را به سبزیجات اضافه کنید.

مرحله پنجم

مقداری نمک و فلفل روی سالاد بپاشید و آن را سرو کنید.

نکات طرز تهیه

  • به خاطر داشته باشید که رنگ شلغم خام پس از مدتی از سفید به زردی می­رود، اما شلغم هم­چنان سالم و قابل خوردن است.
  • اگر می‌خواهید این سالاد شلغم و تخم کدو را برای مهمانانتان سرو کنید آن را همان موقع درست کنید تا جلوه زیباتری داشته باشد.
  • این سالاد را می­توانید تا 48 ساعت در یخچال نگه دارید و مصرف کنید.
  • این سالاد به خاطر سبزیجات فوق‌العاده مفیدش منبع خوبی از آنتی اکسیدان، چربی‌های سالم، روی، زینک و ویتامین سی است.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.