طرز تهیه سالاد فوری بودا
2 نفر
آسان
30 تا 60 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
176 بازدید

طرز تهیه سالاد فوری بودا

اگر عاشق آشپزی هستید و آشپزها و رسپی‌های روز دنیا را دنبال می‌کنید، به احتمال زیاد عکس‌هایی از سالاد جذاب و اشتها‌‌برانگیز بودا را در صفحات اجتماعیِ فودبلاگر‌های مشهور دیده‌اید. این سالاد سرشار از پروتئین، مواد مغذی و فیبر است و در عین حال بسیار کم کالری است و یک سالاد رژیمی محسوب می‌شود. توصیه می‌کنم در برنامۀ غذایی خود جایی برای سالاد بودا که به عنوان یک سالاد فوری یا یک میان وعده یا حتی وعده غذاییِ کامل باز کنید.

برنج قهوه‌ای نصف پیمانه
ماست ایسلندی خرید آنلاین یک‌چهارم پیمانه
سیب زمینی شیرین یا معمولی یک عدد کوچک
پنیر چدار (خرد شده به شکل نگینی) ۱۰۰ گرم
هویج (خرد شده) یک عدد
کرنبری خشک (شیرین) یک‌چهارم پیمانه
کلم بروکلی یا کیل (خرد شده) سه پیمانه
تخمه کدو یا آفتابگردان سه قاشق غذاخوری
آووکادو رسیده (خرد شده) یک عدد
فلفل سیاه به مقدار لازم
سیر (خرد یا رنده شده) یک بوته کوچک
نمک به مقدار لازم
آبلیمو یا سرکه قرمز دو قاشق چای خوریار لازم
روغن زیتون ک قاشق غذاخوری

برنج قهوه‌ای چیست؟

برنج قهوه‌ای در واقع همان برنج سفید است که با روش متفاوتی فرآوری می‌شود تا تمام خواص آن حفظ شود. این برنج علاوه بر اینکه در حفظ سلامت بدن موثر است، به افراد دیابتی یا افرادی که بیماری‌های قلبی دارند به عنوان جایگزین برنج سفید پیشنهاد می‌شود.

مرحله اول

داخل سیب‌زمینی شیرین با چاقو چند سوراخ کوچک ایجاد کنید و آن را داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از گذشتن ۴۵ تا ۵۵ دقیقه سیب زمینی آمادۀ طبخ می‌شود.

اگر به فر دسترسی ندارید، می‌توانید سیب‌زمینی را آب‌پز کنید.

مرحله دوم

برنج را به همراه یک پیمانه آب داخل یک قابلمه کوچک بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برنج تقریبا به مدت ۴۰ دقیقه با دمای متوسط (رو به پایین) کاملا بپزد.

مرحله سوم

برای تهیه سس، آبلیمو، روغن زیتون، سیر، ماست یونانی، نمک و فلفل را داخل کاسه بریزید. مواد را خوب هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. در آخر سه یا چهار قاشق غذاخوری آب هم اضافه کنید تا سس به غلظت دلخواه برسد.

مرحله چهارم

کلم را داخل یک کاسه کم عمق بریزید. برنج و سیب زمینی را به صورت جداگانه روی کلم‌ها قرار بدهید. آووکادو، هویج، پنیر، کرنبری و تخمه کدو را روی مواد داخل ظرف (به صورت جدا از هم) بچینید.

فوت و فن‌های تهیه این سالاد فوری

رعایت این نکات ساده و کوچک، تأثیر شگفت انگیزی روی نتیجه نهایی کار شما می‌گذارد.

  • بهتر است برای آب‌پز کردن سیب‌زمینی آن را داخل آب در حال جوش بیاندازید تا خواص و طعم آن حفظ شود.
  • بهتر است برای تهیه سالاد یا مزه‌دار کردن گوشت و مرغ از نمک دریایی به جای نمک معمولی استفاده شود.
  • ادویه‌های آسیاب نشده مثل فلفل، همیشه عطر و طعم قوی‌تری دارند.
  • برش دادن هویج، کدو یا خیار به کمک پوست‌کن، ظاهری حرفه‌ای به سالاد شما می‌بخشد.
  • خلاقیت، راز دست پیدا کردن به رسپی‌ای منحصربه‌فرد است. دستور سالاد بودا انعطاف‌پذیر است و شما می‌توانید آن را مطابق با ذائقه شخصیتان تغییر بدهید.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *