سالاد لبو مجموعه‌ای از طعم‌های تازه و رنگ‌های پر انرژی است که حال شما را کاملا عوض می‌کند. این سالاد به همراه تخمه کدو؛ پنیر کبابی، دانههای انار و… انرژی و نشاط مورد نیاز بدن‌تان را تامین می‌کند و کمک می‌کند تا یک وعده غذای سالم و مقوی را در کم‌ترین زمان ممکن، تهیه کنید. سالاد لبو با پنیر کبابی یک غذای کامل پروتئینی است که ورزشکارها هم می‌توانند از خواص فراوانش بهره ببرند.
از خواص شگفت‌انگیز لبو می‌توانیم به کمک به سلامت قلب، تنظم فشار خون، بهبود گوارش، بهبود سوخت‌وساز، کمک به تنظیم وزن و جلوگیری از سرطان اشاره کنیم. در کنار این، استفاده از دانههای روغنی و پنیر کبابی در این سالاد به لذیذ شدن طعم آن کمک می‌کنند.
مواد لازم برای تهیه سالاد لبو با پنیر کبابی
طرز تهیه سالاد لبو با پنیر کبابی
پیازهای خرد شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید، سپس همه سرکه سیب را روی آنها خالی کنید و هم بزنید. پوست پرتقال را بکنید و آن را خرد کنید (این‌کار را در حالی انجام دهید که دستتان را روی کاسه گرفته‌اید تا آب پرتقال داخل کاسه سالاد بچکد، این به خوش‌طعمی سالاد کمک می‌کند).
شاهی، لبوی خرد شده و تکه‌های پرتقال را داخل کاسه سالاد ریخته و آرام هم بزنید. سپس یک تابه نچسب را گرم کنید و تکه‌های پنیر کبابی را داخل آن بریزید تا سرخ شوند. زمانی‌که هر دو طرف پنیرها طلایی شد، می‌توانید آنها را از تابه خارج کنید. برای این‌کار سه تا چهار دقیقه زمان لازم است. البته پختن و طعم‌دار کردن پنیر کبابی روش‌های مختلفی دارد که می‌توانید هر یک از آنها را امتحان کنید.
در این مرحله دانههای انار را به سالاد لبو اضافه کنید، انار درست مثل یک چاشنی عمل کند. سپس تکه‌های گریل شده پنیر کبابی، تخمه کدو، نعنا و شوید را روی سایر مواد بریزید. حالا می‌توانید سالاد را سرو کنید.
- در صورت تمایل، در انتها یک قاشق روغن زیتون به سالاد اضافه کنید.
- اگر چاشنی بیشتری می‌خواهید از نمک و پودر فلفل سیاه استفاده کنید.
- مغزهایی مانند بادام زمینی تست شده می‌توانند شریک خوبی برای این سالاد باشند.
- اگر میزان پنیر کبابی در این صورت برای شما کم است، می‌توانید این اندازه را تغییر دهید.
مرحله اول
پیازهای خرد شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید، سپس همه سرکه سیب را روی آنها خالی کنید و هم بزنید. پوست پرتقال را بکنید و آن را خرد کنید (این‌کار را در حالی انجام دهید که دستتان را روی کاسه گرفته‌اید تا آب پرتقال داخل کاسه سالاد بچکد، این به خوش‌طعمی سالاد کمک می‌کند).
مرحله دوم
شاهی، لبوی خرد شده و تکه‌های پرتقال را داخل کاسه سالاد ریخته و آرام هم بزنید. سپس یک تابه نچسب را گرم کنید و تکه‌های پنیر کبابی را داخل آن بریزید تا سرخ شوند. زمانی‌که هر دو طرف پنیرها طلایی شد، می‌توانید آنها را از تابه خارج کنید. برای این‌کار سه تا چهار دقیقه زمان لازم است. البته پختن و طعم‌دار کردن پنیر کبابی روش‌های مختلفی دارد که می‌توانید هر یک از آنها را امتحان کنید.
مرحله سوم
در این مرحله دانههای انار را به سالاد لبو اضافه کنید، انار درست مثل یک چاشنی عمل کند. سپس تکه‌های گریل شده پنیر کبابی، تخمه کدو، نعنا و شوید را روی سایر مواد بریزید. حالا می‌توانید سالاد را سرو کنید.
چند نکته
- در صورت تمایل، در انتها یک قاشق روغن زیتون به سالاد اضافه کنید.
- اگر چاشنی بیشتری می‌خواهید از نمک و پودر فلفل سیاه استفاده کنید.
- مغزهایی مانند بادام زمینی تست شده می‌توانند شریک خوبی برای این سالاد باشند.
- اگر میزان پنیر کبابی در این صورت برای شما کم است، می‌توانید این اندازه را تغییر دهید.
