طرز تهیه سوپ تایلندی
طرز تهیه سوپ تایلندی
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه سوپ تایلندی مرغ و نارگیل؛ یک پیش‌غذای خوشمزه

5,0 rating based on 1 rating
5,0 | 0 دیدگاه | 1 بازخورد
540 بازدید

امروز با طرز تهیه سوپ تایلندی با طعمی متفاوت به سراغتان آمده‌ایم. همه ما با دستور تهیه انواعی از سوپ‌ها آشنایی داریم و حتی در تهیه برخی از آن‌ها حرفه‌ای هستیم اما دنیای سوپ‌ها آنقدر متنوع و رنگارنگ است که هنوز بسیاری از انواع آن‌ها را بلد نیستیم. امروز طرز تهیه سوپ تایلندی را برایتان آماده کرده‌ایم که تجربه‌ای متفاوت برایتان خواهد بود که مطمئن هستیم از خوردن آن پشیمان نخواهید شد. خاستگاه این سوپ همانطور که از اسمش پیدا است کشور تایلند در جنوب شرقی آسیا است. این سوپ در تایلند به “توم خا گای” معروف است و از غذاهای اصیل این کشور به حساب می‌آید که به عنوان پیش غذا سرو می‎شود.

ترکیب شیر نارگیل و آب مرغ که در تهیه این سوپ به کار رفته‌ است، بافت متفاوت و خامه‌ای به آن می‌بخشد که باعث محبوبیت این سوپ در همه جای دنیا شده است. این سوپ به راحتی طبق دستور زیر قابل تهیه است. پیشنهاد می‌کنیم مواد لازم برای تهیه این سوپ را دو برابر کنید و مقدار اضافی آن را در فریزر نگهداری کنید تا هر وقت که هوس کردید مقداری از آن را گرم کنید و نوش جان کنید. با ما همراه باشید.

پیش غذا
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سوپ تایلندی مرغ و نارگیل

ران مرغ بدون پوست بدون استخوان 450 گرم
روغن زیتون فرابکر یک قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه (خرد شده) یک قاشق غذاخوری
قارچ (خرد شده) 100 گرم
آب مرغ کم نمک یک لیتر
شیر نارگیل کاله خرید آنلاین 400 گرم
آب لیمو تازه دو قاشق غذاخوری
گشنیز تازه به مقدار دلخواه
ران مرغ بدون پوست بدون استخوان 450 گرم
روغن زیتون فرابکر یک قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه (خرد شده) یک قاشق غذاخوری
قارچ (خرد شده) 100 گرم
آب مرغ کم نمک یک لیتر
شیر نارگیل کاله خرید آنلاین 400 گرم
آب لیمو تازه دو قاشق غذاخوری
گشنیز تازه به مقدار دلخواه

طرز تهیه سوپ تایلندی مرغ و نارگیل

مرحله اول

تهیه سوپ شما را وارد دنیایی از مزه‌ها و رنگ‌ها خواهد کرد که قدرت انتخاب بی‌شماری در اختیارتان قرار خواهد داد. از سوپ کاری و سبزیجات گرفته تا سوپ تاکو و سوپ ذرت شما می‌توانید هر کدام را که دلتان می‌خواهد به راحتی در خانه آماده و نوش جان کنید. برای تهیه یک سوپ تایلندی خوشمزه با مرغ و نارگیل نیز تنها کافی است طبق مراحل زیر عمل کنید.

برای شروع ابتدا کمی زنجبیل را ریز خرد یا رنده کنید. 100 گرم قارچ را خوب بشویید سپس برش بزنید. یک قابلمه بزرگ بردارید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر داخل آن بریزید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. یک قاشق غذاخوری زنجبیل خرد شده به قابلمه اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن حس شود. قارچ خرد شده را اضافه کنید و حدود شش دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

مرحله دوم

یک لیتر آب مرغ کم‌نمک داخل قابلمه بریزید و سپس شیر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید.پس از ده دقیقه تکه‌های مرغ را نیز به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید تا حدود 20 تا 30 دقیقه تکه‌های مرغ بپزند تا تغییر رنگ دهند. سپس حرارت را خاموش کنید. آب یک لیمو ترش را به سوپ اضافه کنید و کمی هم بزنید. به مقدار دلخواه سوپ داخل یک کاسه بریزید و روی آن را با چند برگ گشنیز تازه تزئین کنید. نوش جان!

نکات طرز تهیه سوپ تایلندی مرغ و نارگیل
  • دقت کنید که شیر را از حدود 20-30 دقیقه قبل از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای اتاق شود و در هنگام ریختن داخل سوپ بریده نشود.
  • برای بهتر شدن طعم سوپ می‌توانید پیش از سرو یک قاشق روغن زیتون روی سوپ خود بریزید.

مرحله اول

تهیه سوپ شما را وارد دنیایی از مزه‌ها و رنگ‌ها خواهد کرد که قدرت انتخاب بی‌شماری در اختیارتان قرار خواهد داد. از سوپ کاری و سبزیجات گرفته تا سوپ تاکو و سوپ ذرت شما می‌توانید هر کدام را که دلتان می‌خواهد به راحتی در خانه آماده و نوش جان کنید. برای تهیه یک سوپ تایلندی خوشمزه با مرغ و نارگیل نیز تنها کافی است طبق مراحل زیر عمل کنید.

برای شروع ابتدا کمی زنجبیل را ریز خرد یا رنده کنید. 100 گرم قارچ را خوب بشویید سپس برش بزنید. یک قابلمه بزرگ بردارید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر داخل آن بریزید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. یک قاشق غذاخوری زنجبیل خرد شده به قابلمه اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن حس شود. قارچ خرد شده را اضافه کنید و حدود شش دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

مرحله دوم

یک لیتر آب مرغ کم‌نمک داخل قابلمه بریزید و سپس شیر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید.پس از ده دقیقه تکه‌های مرغ را نیز به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید تا حدود 20 تا 30 دقیقه تکه‌های مرغ بپزند تا تغییر رنگ دهند. سپس حرارت را خاموش کنید. آب یک لیمو ترش را به سوپ اضافه کنید و کمی هم بزنید. به مقدار دلخواه سوپ داخل یک کاسه بریزید و روی آن را با چند برگ گشنیز تازه تزئین کنید. نوش جان!

نکات طرز تهیه سوپ تایلندی مرغ و نارگیل

  • دقت کنید که شیر را از حدود 20-30 دقیقه قبل از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای اتاق شود و در هنگام ریختن داخل سوپ بریده نشود.
  • برای بهتر شدن طعم سوپ می‌توانید پیش از سرو یک قاشق روغن زیتون روی سوپ خود بریزید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *