پنینی مرغ با سس پستوی گوجه خشک، یک ساندویچ گرم و لذیذ است که با ترکیب طعم‌های دلپذیر، تجربه‌ای بی‌نظیر از آشپزی را به شما هدیه می‌دهد. این دستور غذا با مواد تازه و خوش‌عطر مانند گوجه خشک، سینه مرغ گریل‌شده و پنیر پستو آماده می‌شود و در کنار نان تُرد و سسی منحصربهفرد، گزینه‌ای ایده‌آل برای یک وعده غذای سبک و خوشمزه است. اگر به دنبال تهیه یک ساندویچ خاص و متفاوت هستید، جای درستی آمده‌اید چون در ادامه طرز تهیه پنینی مرغ با سس پستوی گوجه خشک را مرور می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه پنینی مرغ با سس پستوی گوجه خشک
- سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۱ عدد
- پنیر ورقه‌ای پستو ۴ عدد
- پنیر پارمسان ۱/۲ پیمانه
- نان خمیر ترش ۱ عدد
- گوجه خشک پودر‌شده ۱/۲ پیمانه
- روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
- آب لیموترش ۱ قاشق سوپ‌خوری
- اورگانو ۱ قاشق سوپ‌خوری
- گشنیز ۱/۴ پیمانه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه پنینی مرغ با سس پستوی گوجه خشک
۱. نصف کردن سینه مرغ
در اولین مرحله سینه مرغ را با یک برش افقی به ۲ قسمت تقسیم کنید.
۲. مزه‌دار کردن سینه مرغ
در ظرفی دلخواه یک قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون، آب لیموترش، نمک و فلفل را ریخته و به خوبی مخلوط می‌کنیم. سپس قطعات مرغ را در این مخلوط مزه‌دار می‌کنیم.
۳. تهیه سس ساندویچ
برای تهیه سس، به ترتیب پودر گوجه خشک، یک‌چهارم پیمانه روغن زیتون، پنیر پارمسان، اورگانو، نمک و فلفل را به ظرف دیگری اضافه و مواد را به صورت یکدست مخلوط می‌کنیم. اگر سس رقیق بود، کمی پودر گوجه اضافه می‌کنیم.
۴. گریل کردن سینه مرغ
ابتدا تکه‌های سینه‌مرغ را روی سینی چرب‌شده گریل کنید؛ سپس گشنیز را خرد و روی تکه‌های مرغ بپاشید. مرغ را به صورت طول برش بزنید و دور آن را با پنیر ورقه‌ای پستو بپیچید.
۵. آماده کردن ساندویچ
در آخرین مرحله داخل نان ساندویچ را با سس ساندویچ بپوشانید و مرغ‌های رول شده با پنیر پستو را داخل آن قرار دهید. ساندویچ را داخل ساندویچ میکر قرار دهید تا خطوط گریل روی آن بیفتد.
نکات تکمیلی برای تهیه پنینی مرغ با سس پستوی گوجه خشک
درست است که وقتی اسم ساندویچ می‌آید همه فکر می‌کنند تهیه آن کاری ساده است اما واقعیت این است که برای بهبود طعم و کیفیت ساندویچ پنینی مرغ با سس پستوی گوجه خشک هم باید به نکات و فوت‌وفن‌های آن آشنا باشید و آن‌ها را رعایت کنید.
استفاده از نان مناسب برای تهیه ساندویچ
برای تهیه یک پنینی خوشمزه، از نانی استفاده کنید که بافتی سبک اما کمی تُرد داشته باشد، مانند نان خمیر ترش یا فوکاچا. اگر نان خیلی نرم باشد، ممکن است هنگام گریل کردن خرد شود.
افزودن سبزیجات تازه به ساندیچ پنینی
می‌توانید به ساندویچ خود کمی اسفناج تازه یا برگ ریحان اضافه کنید تا طعم و رنگ بیشتری به پنینی بدهد. این سبزیجات طعم پنینی را متعادل‌تر کرده و عطر دلپذیری به آن می‌دهند.
افزایش طعم گوجه خشک
اگر می‌خواهید طعم گوجه خشک در سس این غذا برجسته‌تر باشد، می‌توانید ابتدا گوجه‌های خشک را کمی تفت دهید یا از نوعی استفاده کنید که در روغن زیتون نگهداری شده است. این کار عمق طعم بیشتری به سس می‌دهد.
آشنایی با پنیر ورقه‌ای پستو کاله
پنیر ورقه‌ای پستو کاله نوعی پنیر فرآوری‌شده است که با رنگ خاص و جذاب خود، انتخابی ایده‌آل برای تهیه ساندویچ‌های سبز همراه با آووکادو و سس پستو به شمار می‌رود. این پنیر همچنین در غذاهایی مانند دلمه برگ مو، رول ژامبون و انواع تست به کار می‌رود و طعمی منحصربهفرد و لذیذ به آن‌ها می‌بخشد.
عالی