پیتزا سوسیس کالباس
پیتزا سوسیس کالباس
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه پیتزا سوسیس کالباس با قارچ ؛ یک پیتزای خانگی ساده

5,0 rating based on 1 rating
5,0 | 0 دیدگاه | 1 بازخورد
3280 بازدید

سوسیس و کالباس از جمله خوراکی‌های محبوب کودکان و حتی بزرگسالان است. پیتزا هم که از محبوب‌ترین غذاها است؛ حالا با ترکیب این مواد با هم می‌توانید فوری‌ترین و سریع‌ترین نوع پیتزا سوسیس و کالباس را تهیه کنید. البته سوسیس و کالباسی مرغوب یا حتی سوسیس کالباسی خانگی که خودتان در منزل تهیه کرده‌اید. پیتزا سوسیس کالباس خوشمزه که به پیتزای مخلوط هم معروف است، علاوه بر سوسیس و کالباس، قارچ هم دارد که مزه پیتزا را دوست‌داشتنی‌تر و ارزش غذایی آن را بیشتر می‌کند.

در ادامه طرز تهیه این پیتزا همراه با دستورالعمل تهیه یک خمیر پیتزای نرم و خوشمزه را در اختیارتان قرار دادیم. اگر مقداری سوسیس و کالباس در خانه دارید یا اینکه هوس پیتزا کردید، مواد لازم را تهیه کنید و در کنار اعضای خانواده این پیتزای خوشمزه را آماده و نوش جان کنید. با طرز تهیه این پیتزای سوسیس و کالباس خانگی راحت و خوشمزه همراه ما باشید.

غذای اصلی
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه پیتزا سوسیس کالباس با قارچ

ژامبون گوشت سولیکو خرید آنلاین 200 گرم
سوسیس سولیکو خرید آنلاین 200 گرم
قارچ 200 گرم
فلفل دلمه‌ای یک عدد
پنیر موزارلا کاله خرید آنلاین 600 گرم
ذرت نصف پیمانه
سس گوجه فرنگی به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا

روغن مایع یک قاشق غذاخوری
آب نصف پیمانه
آرد سفید یک پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
خمیر مایه خشک یک قاشق چای‌خوری
ژامبون گوشت سولیکو خرید آنلاین 200 گرم
سوسیس سولیکو خرید آنلاین 200 گرم
قارچ 200 گرم
فلفل دلمه‌ای یک عدد
پنیر موزارلا کاله خرید آنلاین 600 گرم
ذرت نصف پیمانه
سس گوجه فرنگی به مقدار لازم
روغن مایع یک قاشق غذاخوری
آب نصف پیمانه
آرد سفید یک پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
خمیر مایه خشک یک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه پیتزا سوسیس کالباس با قارچ ؛ یک پیتزای خانگی راحت و خوشمزه

مرحله اول

پیتزا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که انواع مختلفی و هیجان‌انگیزی دارد. از پیتزای پپرونی گرفته تا کالزونه، پیتزا سالامی و پیتزا پنیر نیویورکی هر کدام را که بخواهید با کمی صبر و حوصله می‌‌توانید در خانه تهیه و نوش جان کنید.  پیتزا سوسیس کالباس هم از آن پیتزاهای خانگی ساده‌ای است که در یک چشم به هم زدن آماده می‌شود. برای شروع ابتدا باید خمیر پیتزا را آماده کنید. برای این کار یک کاسه کوچک بردارید و یک قاشق چای‌خوری خمیر مایه و یک قاشق غذاخوری شکر را داخل آن بریزید. نصف پیمانه آب ولرم اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. مخلوط خمیر مایه را برای چند دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید.

مرحله دوم

یک پیمانه آرد سفید را الک کنید. در یک کاسه دیگر آرد را همراه با یک قاشق مرباخوری نمک مخلوط کنید. یک قاشق سوپ‌خوری روغن مایع را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. سپس وسط مخلوط را کمی گود کنید و خمیر مایه را که پس از ده دقیقه عمل آمده است داخل گودی بریزید و مخلوط کنید. خمیر رو تا زمانی که به دست نچسبد با هم‌زن مخلوط میکنیم. اگر خمیر خیلی شل بود، مقدار کمی آرد اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر به حالت مورد نظر برسد.

مرحله سوم

پس از این که خمیر را خوب ورز دادید و زمانی که خمیر به راحتی از دیواره‌های ظرف جدا شد، روی کاسه را با یک پارچه بپوشانید و کنار بگذارید تا به مدت 30 تا 45 دقیقه در دمای آشپزخانه استراحت کند. بعد از سپری شدن زمان لازم برای استراحت خمیر، کف قالب‌های مورد نظر را با مقدار خیلی کمی روغن چرب کنید. خمیر را از کاسه خارج کنید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت از خمیر را کف قالب پهن کنید. قالب‌ها را داخل فر قرار دهید تا خمیر استراحت کند.

مرحله چهارم

اکنون سوسیس‌ها و کالباس‌ها را به شکل دلخواه خرد می‌کنیم. فلفل دلمه‌ای‌ها و قارچ‌ها را هم به اندازه دلخواه خرد کنید. خمیرها را از فر خارج کنید و فر را روشن کنید و درجه حرارت آن را روی 160-180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا به مدت نیم ساعت گرم شود. روی خمیرها را به مقدار دلخواه سس گوجه فرنگی بریزید و با پشت یک قاشق سس را به خوبی روی خمیر‌ها پخش کنید. سپس قارچ، فلفل دلمه‌ای، سوسیس و کالباس خرد شده را روی خمیر پخش کنید. روی مواد را به مقدار دلخواه پنیر موزارلا رنده شده بریزید.

مرحله پنجم

قالب‌ها را در قسمت وسط فر قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه بپزد. پس از گذشت 20 دقیقه شعله گریل را روشن کنید تا روی پیتزا ترد و طلایی شود. پس از پنج دقیقه فر را خاموش کنید و پیتزا‌های آماده شده را با احتیاط از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. پیتزاهای ترد و خوشمزه شما آماده سرو هستند. نوش جان!

نکات طرز تهیه پیتزا سوسیس کالباس
  • دقت کنید که هنگام اضافه کردن آب به خمیر مایه، گرمای آب در حدی زیاد نباشد که دستتان را بسوزاند چون در این صورت خمیر بوی بدی می‌گیرد. همچنین اگر آب سرد باشد خمیر مایه خوب عمل نمی‌آید. پس آبی که اضافه می‌کنید فقط در حدی گرم باشد که دستتان گرمای آن را حس کند ولی نسوزد.
  • در صورت تمایل می‌تواید به جای سس گوجه فرنگی یک یا دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی روی خمیر پخش کنید.
  • در صورتی که وقت کافی برای تهیه خمیر پیتزا دارید می‌توانید از نان‌های پیتزا آماده پمینا استفاده کنید.

مرحله اول

پیتزا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که انواع مختلفی و هیجان‌انگیزی دارد. از پیتزای پپرونی گرفته تا کالزونه، پیتزا سالامی و پیتزا پنیر نیویورکی هر کدام را که بخواهید با کمی صبر و حوصله می‌‌توانید در خانه تهیه و نوش جان کنید.  پیتزا سوسیس کالباس هم از آن پیتزاهای خانگی ساده‌ای است که در یک چشم به هم زدن آماده می‌شود. برای شروع ابتدا باید خمیر پیتزا را آماده کنید. برای این کار یک کاسه کوچک بردارید و یک قاشق چای‌خوری خمیر مایه و یک قاشق غذاخوری شکر را داخل آن بریزید. نصف پیمانه آب ولرم اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. مخلوط خمیر مایه را برای چند دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید.

مرحله دوم

یک پیمانه آرد سفید را الک کنید. در یک کاسه دیگر آرد را همراه با یک قاشق مرباخوری نمک مخلوط کنید. یک قاشق سوپ‌خوری روغن مایع را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. سپس وسط مخلوط را کمی گود کنید و خمیر مایه را که پس از ده دقیقه عمل آمده است داخل گودی بریزید و مخلوط کنید. خمیر رو تا زمانی که به دست نچسبد با هم‌زن مخلوط میکنیم. اگر خمیر خیلی شل بود، مقدار کمی آرد اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر به حالت مورد نظر برسد.

مرحله سوم

پس از این که خمیر را خوب ورز دادید و زمانی که خمیر به راحتی از دیواره‌های ظرف جدا شد، روی کاسه را با یک پارچه بپوشانید و کنار بگذارید تا به مدت 30 تا 45 دقیقه در دمای آشپزخانه استراحت کند. بعد از سپری شدن زمان لازم برای استراحت خمیر، کف قالب‌های مورد نظر را با مقدار خیلی کمی روغن چرب کنید. خمیر را از کاسه خارج کنید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت از خمیر را کف قالب پهن کنید. قالب‌ها را داخل فر قرار دهید تا خمیر استراحت کند.

مرحله چهارم

اکنون سوسیس‌ها و کالباس‌ها را به شکل دلخواه خرد می‌کنیم. فلفل دلمه‌ای‌ها و قارچ‌ها را هم به اندازه دلخواه خرد کنید. خمیرها را از فر خارج کنید و فر را روشن کنید و درجه حرارت آن را روی 160-180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا به مدت نیم ساعت گرم شود. روی خمیرها را به مقدار دلخواه سس گوجه فرنگی بریزید و با پشت یک قاشق سس را به خوبی روی خمیر‌ها پخش کنید. سپس قارچ، فلفل دلمه‌ای، سوسیس و کالباس خرد شده را روی خمیر پخش کنید. روی مواد را به مقدار دلخواه پنیر موزارلا رنده شده بریزید.

مرحله پنجم

قالب‌ها را در قسمت وسط فر قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه بپزد. پس از گذشت 20 دقیقه شعله گریل را روشن کنید تا روی پیتزا ترد و طلایی شود. پس از پنج دقیقه فر را خاموش کنید و پیتزا‌های آماده شده را با احتیاط از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. پیتزاهای ترد و خوشمزه شما آماده سرو هستند. نوش جان!

نکات طرز تهیه پیتزا سوسیس کالباس

  • دقت کنید که هنگام اضافه کردن آب به خمیر مایه، گرمای آب در حدی زیاد نباشد که دستتان را بسوزاند چون در این صورت خمیر بوی بدی می‌گیرد. همچنین اگر آب سرد باشد خمیر مایه خوب عمل نمی‌آید. پس آبی که اضافه می‌کنید فقط در حدی گرم باشد که دستتان گرمای آن را حس کند ولی نسوزد.
  • در صورت تمایل می‌تواید به جای سس گوجه فرنگی یک یا دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی روی خمیر پخش کنید.
  • در صورتی که وقت کافی برای تهیه خمیر پیتزا دارید می‌توانید از نان‌های پیتزا آماده پمینا استفاده کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *