خانم‌باشی‌ها و آشپزهای اندرونی؛ زنان در آشپزی قاجار
در دل تاریخ ایران، زمانی که بادهای تغییر از کوچه‌های تنگ تهران در دوران قاجار می‌وزید، زنان در آشپزی قاجار، نقش‌آفرینانی بودند که با دستان‌شان نه تنها غذا می‌پختند، بلکه فرهنگ، سنت و حتی هویت یک ملت را شکل می‌دادند. اندرونی یک خانه اعیانی در عصر ناصرالدین شاه را تصور کنید، آن‌جایی که بوی زعفران […]
