برای افرادی که با دیابت زندگی می‌کنند، بزرگ‌ترین دغدغه خوردن انواع دسر و شیرینی است. اگر دیابتی هستید باید دست به کار شوید و با استفاده ازدستوری که در اختیار شما می‌گذاریم کرپ شکلات و کره بادام مخصوص خودتان را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه کرپ
- تخم مرغ۶۶ عدد
- شیر بادامنصف فنجان
- روغن نارگیل (ذوب شده)چهار قاشق غذاخوری
- آرد نارگیلسه قاشق غذاخوری
- پودر نشاسته اروروتسه قاشق چای‌خوری
- نمک دریایک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- عصاره وانیل یک‌دوم قاشق چای‌خوری
- روغنبه مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه مایه شکلاتی
- کره بادامچهار قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو خام یک قاشق چای‌خوری
- شیر نارگیلشش قاشق غذاخوری
- نمک دریایی به مقدار لازم
طرز تهیه کرپ
مرحله اول
تمام مواد را داخل یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید تا خمیری صاف و یکدست به دست آید. خمیر را برای ۵ دقیقه استراحت دهید.
مرحله دوم
یک تابه بردارید و روی حرارت قرار دهید. حرارت را تا حد متوسط پایین بیاورید و یک‌چهارم فنجان از خمیر را داخل تابه بریزید. تابه را کمی بچرخانید تا مایه کرپ کاملا پخش شود.
مرحله سوم
بعد از حدود یک دقیقه زمانی که لبه‌های کرپ شروع به ترد شدن کرد، آن را برگردانید. بعد از حدود ۳۰ ثانیه کرپ را به یک بشقاب انتقال دهید تا خنک شود.
طرز تهیه مایه شکلاتی
کره بادام، پودر کاکائو، شیر نارگیل و مقدار کمی نمک دریایی را با هم مخلوط کنید. مایه شکلاتی را داخل پن کیک بریزید. کرپ شکلات و کره بادام شما آماده است آن را در وعده صبحانه، عصرانه یا به عنوان دسر می‌توانید همراه با میوه‌های خرد شده فصل تزیین و سروکنید.
نکته
- با استفاده از طرز تهیه شیر بادام، خودتان در منزل شیر بادام خانگی مورد نیاز برای این دسر را درست کنید.
