طرز تهیه کوکی بادام زمینی با طعمی متفاوت

برای تهیه یک کوکی بادام زمینی خوشمزه ابتدا باید  فر را روشن کنید و درجه حرارت آن را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. دو سینی بزرگ مناسب فر را بردارید و کاغذ روغنی مخصوص پخت را به اندازه کف سینی‌ها ببرید. کاغذ روغنی را در کف هر دو سینی پهن کنید.

یک کاسه بزرگ بردارید و 200 گرم کره بادام زمینی را داخل آن بریزید. سپس 175 گرم پودر قند را الک کنید. پودر قند الک شده را به کاسه اضافه کنید و با یک قاشق چوبی هم بزنید. حالا یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید. یک عدد تخم مرغ بزرگ را داخل کاسه بشکنید. همه مواد را با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید تا به صورت خمیری یک دست دربیاید. همانطور که می‌بینید این دستور پخت به علت نداشتن آرد بسیار مناسب افرادی است که مصرف گلوتن برای آنها مضر است.

پس از این که مخلوط کوکی بافت نرم و خمیری گرفت، توپ‌هایی به اندازه گردو با دست درست کنید. توپ‌های خمیری را درون سینی‌ها قرار دهید. دقت کنید که بین توپ‌ها حداقل دو سانتی متر فاصله باشد تا پس از پخت و افزایش حجم کوکی‌ها به هم نچسبند. کوکی ها را با پشت چنگال به آرامی به سمت پایین فشار دهید تا کمی پخش شوند.

سینی را داخل فر قرار دهید. پس از گذشت 12 دقیقه و زمانی که کناره‌های کوکی‌ها طلایی‌تر از مرکز آن شد، سینی را با احتیاط از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. پس از حدود 10 دقیقه کوکی‌های پخته شده را با احتیاط از سینی خارج کنید و روی قفسه سیمی مناسب قرار دهید تا کاملا خنک شوند. کوکی‌ها را پس از خنک شدن داخل ظرف مورد نظرتان بچینید و نوش جان کنید.

• شما می‌توانید کوکی‌ها را پس از انجام دادن مرحله سوم داخل یخچال قرار دهید تا سفت شوند. سپس آن‌ها را داخل یک ظرف در بسته قرار دهید و به مدت دو ماه در فریزر نگهداری کنید. برای پخت کوکی‌های فریز شده باید آن‌ها را حدود دو تا سه دقیقه بیشتر داخل فر قرار دهید.
• همچنین می‌توانید کوکی‌های پخته شده را تا سه روز در یک ظرف شیشه‌ای در بسته نگهداری کنید.
• در صورتی که از کره بادام زمینی شکر دار استفاده می‌کنید، مقدار پودر قند را نصف کنید.
• اگر به دنبال دسرهای دیگری با استفاده از بادام زمینی هستید ما به شما کیک براونی بادام زمینی را پیشنهاد می‌کنیم.