۴ نفر
سختی متوسط
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه گراتن سالامی سولیکو

0,0 rating
2131 بازدید

گراتن یک نوع تکنیک غذا درست کردن است. در این تکنیک رویه غذا با آرد سوخاری و پنیر رنده شده برشته می‌شود همچنین در ترکیب مواد از کره و تخم مرغ استفاده می‌شود. گراتن از کشور فرانسه منشا گرفته است و معمولا در ظروف مخصوص فر آماده و در همان ظرف سرو می‌شود. گراتن در زبان فرانسه به معنی رنده شده است که به پنیر رنده شده و نان سوخاری خورد شده اشاره می‌کند. برای تهیه این غذا از مرغ، ژامبون، ماهی، گوشت و سبزیجاتی مثل بادنجان ،کدو، پیازچه، تره و از پنیر رنده شده چدار،گودا و پودر نان سوخاری استفاده می‌شود. رنگ رویه غذا به خاطر پنیر رنده شده طلایی می‌شود. گراتینه یعنی زمانی که سطح غذا طلایی می‌شود. گراتن سالامی سولیکو یکی از خوشمزه ترین گراتن‌هایی است که می‌توانید درست کنید.

غذای اصلی
تعداد نفرات ۴ نفر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای گراتن سالامی سولیکو

سیب‌زمینی ۳۰۰ گرم
روغن مایع
قارچ ۱۰۰ گرم
پیاز قرمز ۱۰۰ گرم
سالامی سولیکو ۶۰ گرم
تخم‌مرغ ۴ عدد
نمک و فلفل سیاه
سس مایونز خرید آنلاین
سس گوجه فرنگی خرید آنلاین
پیازچه (خرد شده)
شیر پرچرب کاله خرید آنلاین ۱۰۰ سی سی
سیب‌زمینی ۳۰۰ گرم
روغن مایع به مقدار لازم
قارچ ۱۰۰ گرم
پیاز قرمز ۱۰۰ گرم
سالامی سولیکو ۶۰ گرم
تخم‌مرغ ۴ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
سس مایونز خرید آنلاین به مقدار لازم
سس گوجه فرنگی خرید آنلاین به مقدار لازم
پیازچه (خرد شده) به مقدار لازم
شیر پرچرب کاله خرید آنلاین ۱۰۰ سی سی

طرز تهیه گراتن سالامی سولیکو

مرحله اول

در تابه‌ای حاوی مقداری روغن، روی حرارت ملایم، سیب‌زمینی ها را به مدت 8 الی 10 دقیقه تفت دهید تا به رنگ طلایی در بیایند.
کف ظرف نسوز کمی گود را با مقداری روغن چرب کنید، سپس کف ظرف را با لایه‌ای از سیب‌زمینی‌های تفت داده شده بپوشانید و روی آن‌ها به ترتیب لایه‌ای از قارچ، پیاز قرمزو سالامی سولیکو بریزید سپس بقیه سیب‌زمینی‌ها و مواد را به همین ترتیب روی هم بچینید.

مرحله دوم

در کاسه‌ای تخم‌مرغ‌ها را به همراه شیر، نمک و فلفل سیاه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا با یکدیگر مخلوط شوند سپس مخلوط تخم‌مرغ را روی ظرف حاوی سیب‌زمینی و سالامی بریزید. ظرف را کمی بچرخانید تا مخلوط تخم‌مرغ به همه جای مواد برسد سپس روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و آن را به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که تخم‌مرغ کاملا بپزد داخل فر 170 درجه قرار دهید.

در آخر فویل را برداشته تا روی آن طلایی شود. روی گراتن سالامی سولیکو، پیازچه بریزید و به همراه سس مایونز و سس کچاپ سرو کنید.

مرحله اول

در تابه‌ای حاوی مقداری روغن، روی حرارت ملایم، سیب‌زمینی ها را به مدت 8 الی 10 دقیقه تفت دهید تا به رنگ طلایی در بیایند.
کف ظرف نسوز کمی گود را با مقداری روغن چرب کنید، سپس کف ظرف را با لایه‌ای از سیب‌زمینی‌های تفت داده شده بپوشانید و روی آن‌ها به ترتیب لایه‌ای از قارچ، پیاز قرمزو سالامی سولیکو بریزید سپس بقیه سیب‌زمینی‌ها و مواد را به همین ترتیب روی هم بچینید.

مرحله دوم

در کاسه‌ای تخم‌مرغ‌ها را به همراه شیر، نمک و فلفل سیاه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا با یکدیگر مخلوط شوند سپس مخلوط تخم‌مرغ را روی ظرف حاوی سیب‌زمینی و سالامی بریزید. ظرف را کمی بچرخانید تا مخلوط تخم‌مرغ به همه جای مواد برسد سپس روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و آن را به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که تخم‌مرغ کاملا بپزد داخل فر 170 درجه قرار دهید.

در آخر فویل را برداشته تا روی آن طلایی شود. روی گراتن سالامی سولیکو، پیازچه بریزید و به همراه سس مایونز و سس کچاپ سرو کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *