طرز تهیه آش شوربا خوشمزه و سنتی

آش شوربا
آماده سازی
کمتر از 30 دقیقه
پخت
60 تا 90 دقیقه

هیچ چیز مثل آش یا سوپ گرم در روزهای سرد پاییز و زمستان ما را گرم نمی‌کند. آش شوربا یکی از آش‌هایی است که با توجه به داشتن ماش و اسفناج حتی برای سرماخوردگی هم مناسب است. پس اگر سرما خورده‌اید یا می‌خواهید خودتان را در برابر سرماخوردگی ایمن کنید با ما همراه باشید و دستور تهیه این آش را بخوانید.

مواد لازم برای تهیه آش شوربا

  • اسفناج (خرد شده) 600 گرم
  • گوشت چرخ‌کرده 300گرم
  • ماش 1 پیمانه
  • برنج نیم‌دانه 1/2 پیمانه
  • شلغم2 عدد
  • پیاز 2 عدد
  • نمک و فلفلبه مقدار لازم
  • زردچوبهبه مقدار لازم

طرز تهیه آش شوربا

مرحله اول

در ماهیتابه‌ای متوسط پیاز را ریز خرد کنید و به همراه گوشت چرخ‌کرده تفت دهید.

مرحله دوم

بعد از آن که حدودا ده دقیقه مواد را با هم تفت دادید، ادویه‌ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله سوم

بعد از آنکه به همراه ادویه‌ها هم مدتی گوشت و پیاز را تفت دادید، حدود دو لیتر آب جوش اضافه کنید.

مرحله چهارم

ماش را به خوبی بشویید، برنج را هم بشویید و به مواد اضافه کنید.

مرحله پنجم

اسفناج را هم پاک کرده و بشویید و در آخر به سایر مواد اضافه کنید و بگذارید تا آش به خوبی قل بزند و جا بیفتد.

مرحله ششم

نیم ساعت قبل از سرو غذا شلغم را به صورت مکعبی و متوسط خرد کرده و به آش اضافه کنید و اجازه دهید بپزد تا نرم شود.

وقتی که آش به خوبی جا افتاد غذای شما حاضر است، آن را در ظرف دلخواه سرو کرده و با برش لیمو، چند عدد جعفری و در صورت تمایل نعنا داغ و پیازداغ تزیین کنید.

آش گزینه مناسبی برای زمستان است، به شما پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه آش اوماج برای سرماخوردگی و نیز آش کلم آذربایجانی را هم بخوانید.

۲۸ بهمن، ۱۴۰۳

دیدگاه ها

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

I agree to these terms.