یکی از پودینگ‌های معروف و خوشمزه عربی-ترکی مهلبیه است که ترکیبی شبیه به فرنی خودمان دارد. این پودینگ خوشمزه می‌تواند به عنوان یک دسر یا میان وعده عالی برای کودکان سرو شود. با طرز تهیه دسر مهلبیه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر مهلبیه
- شیر کم‌چرب کالهچهار لیوان
- نشاسته ذرتدو قاشق غذاخوری
- آرددو قاشق غذاخوری
- شکر۱۰۰ گرم
- وانیلیک‌چهارم قاشق مرباخوری
- خامه صبحانه کالهدو قاشق غذاخوری
- گلابدو قاشق غذاخوری
- شکلات سفید۶۰ گرم
طرز تهیه دسر مهلبیه
مرحله اول
داخل یک ظرف نچسب آرد و نشاسته ذرت را همراه با شیر سرد مخلوط کنید. ظرف را روی شعله قرار دهید.
مرحله دوم
شکر را اضافه کرده و شروع به هم زدن کنید تا مایع کمی غلیظ شود. سعی کنید به طور مرتب مواد را هم بزنید تا ته نگیرد.
مرحله سوم
در ادامه وانیل را هم اضافه کنید تا مخلوط شروع به حباب زدن کند سپس خامه را نیز اضافه کنید.
مرحله چهارم
مواد را خوب مخلوط کنید تا غلیظ شده و قوام بگیرد سپس گلاب را اضافه کنید.
مرحله پنجم
شعله گاز را خاموش کنید و شکلات تخته‌ای سفید را به دسر اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا شکلات کاملا ذوب شود.
مرحله ششم
در آخر دسر را داخل ظرف مناسب ریخته و با انواع خلال و میوه‌های مورد علاقه‌تان تزیین و نوش جان کنید.
نکات طرز تهیه مهلبیه
- اگر شکلات قهوه‌ای بیشتر از شکلات سفید دوست دارید، از شکلات قهوه‌ای استفاده کنید.
- در اصل باید به جای خامه صبحانه از ۱ قاشق غذاخوری کرم شانتی استفاده کنید که برای راحتی کار خامه را در مواد لازم ذکر کردیم. شانتی همان پودر خامه است که با شیر مخلوط می‌شود.
- حتما از شیر سرد استفاده کنید چون از گلوله شدن آرد در شیر جلوگیری می‌کند.
- می‌توانید به جای آرد از هر اسانس دیگری که مایل هستید، استفاده کنید.
- این دسر را به صورت گرم و سرد می‌توانید میل کنید.
