هر چقدر هم که در مورد چاق‌کننده یا مضر بودن غذاهای آماده بگوییم، بعید است که بتوانیم شما را از خوردنشان منصرف کنیم. چه بخواهیم و چه نه، باید بپذیریم که فست‌فودها خوشمزه و دوست داشتنی هستند و به جای حذفشان از سبد غذایی‌مان، بهتر است راهی را برای سالم‌تر آماده کردنشان پیدا کنیم. ما در این مطلب، طرز تهیه زینگر برگر خانگی را به شما آموزش می‌دهیم. فست فود محبوبی که می‌توانید آن را در خانه با گوشت خالص و مرغ تازه آماده کنید و نگران مضر بودنش هم نباشید.
مواد لازم
- فیله مرغیک عدد
- نمک، فلفل سیاهبه مقدار لازم
- پودر سوخارییک قاشق غذا خوری
- آرد ذرت یا گندمنصف قاشق غذاخوری
- پودر سوخاری پرک (درشت)دو قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغیک عدد
- بکنیگ پودریک قاشق چای‌‍خوری
- مایونزیک قاشق مرباخوری
- سس خردلیک قاشق مرباخوری
- همبرگر خانگییک عدد
- نان همبرگریک عدد
- پیاز حلقه شدهیک عدد کوچک
- گوجهیک عدد کوچک
- کاهویک برگ
- پنیر گودا یک ورقه
طرز تهیه زینگر برگر
مرحله اول
همبرگر را از روی دستور گفته شده آماده کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم
فیله مرغ را کمی به آرامی بکوبید، سپس روی آن نمک و پودر فلفل بریزید.
مرحله سوم
تخم‌مرغ را در ظرفی هم بزنید. در بشقاب دیگر ترکیب آرد ذرت، بکینگ پودر و پودر سوخاری ریز را مخلوط کنید و پودر سوخاری درشت را در بشقاب دیگری قرار دهید.
مرحله چهارم
فیله مرغ را یکبار در تخم مرغ فرو ببرید، سپس در پودر سوخاری ریز بچرخانید، دوباره در تخم مرغ فرو ببرید و در پودر سوخاری درشت بچرخانید. به شکلی که دور تا دور آن پودر سوخاری درشت بچسبد.
مرحله پنجم
روغن را در تابه‌ای داغ کنید و روی دمای زیاد، فیله را در تابه بیندازید. وقتی که پودر سوخاری خودش را گرفت، حرارت اجاق را کمتر کنید.
مرحله ششم
نان را از وسط باز کنید و ترکیب مایونز و سس خردل را کف نان بمالید. سپس برگر را قرار دهید، بعد از آن ورقه پنیر و سپس فیله مرغ را بگذارید. روی این مواد حلقه‌های پیاز، گوجه و برگ کاهو را بچینید.
طرز تهیه زینگر برگر را در این مطلب به شما آموزش دادیم. می‌توانید به جای نان همبرگر، آن را در نان ساندویچی سرو کنید.
