میگو منبع پروتئین است و ماده غذایی بسیار مقوی محسوب می‌شود، امگا ۳ در میگو به مقدار زیادی یافت می‌شود که در سلامت ما نقش مهمی دارد. میگو پلو بوشهری یک غذای لذیذ جنوبی است که می‌توانید این غذا را با ماهی هم درست کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه میگو پلو را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه میگو پلو بوشهری
- میگو پاک شده 500 گرم
- مخلوط سبزی‌های گشنیز و شنبلیبه خرد شده(حدود ۱۰۰ گرم گشنیز و ۵۰ گرم شنبلیله)
- پیاز بزرگیک عدد پیاز بزرگ
- سیردو حبه
- رب گوجه فرنگییک قاشق غذاخوری
- ادویه کاری و تخم گشنیزبه مقدار لازم
- زعفران آسیاب شدهبه مقدار لازم
- نمک، فلفل و زنجبیلبه مقدار لازم
طرز تهیه میگو پلو بوشهری
مرحله اول
پیاز را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید و در ماهیتابه با مقداری روغن سرخ کنید. سبزی‌های خرد شده و میگو‌هایی كه خوب شسته‌ايد را اضافه کنید و با پیاز تفت دهید.
مرحله دوم
ادویه‌ها را در این مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. (حدودا ۸ دقیقه بعد از اضافه کردن میگو زیر گاز را خاموش کنید. چون زیاد پختن میگو باعث سفت شدن گوشت آن می‌شود.)
مرحله سوم
برنج آبکش را آماده کنید. قبل از افزودن برنج، قابلمه را کمی چرب کنید و ته دیگ مورد نظرتان را کف آن بگذارید. به ترتیب از مخلوط میگو و برنج داخل قابلمه بریزید به طوریکه مواد کاملا لا‌به‌لای برنج قرار گیرند و لایه آخر برنج باشد.
مرحله چهارم
پس از اینکه تمام مواد را در قابلمه ریختید درِ آ ن را ببندید تا دم بکشد. در صورت تمایل می‌توانید وقتی بخار برنج بلند شد، کمی کره آب شده یا روغن روی آن بریزید.
میگو پلو شما آماده است، آن را در ظرف دلخواه سرو کنید و لذت ببرید.
