ساندویچ هات داگ یکی از پرطرفدارترین ساندویچ‌ها در دنیا است که اصالت آن مانند همبرگر به کشور آلمان برمی‌گردد و بخش اصلی غذای آلمانی است. این غذای فست فودی بین بچه‌ها که طرفداران پروپاقرص فست فودها هستند، غذای جذابی است. در این دستورالعمل طرز تهیه ساندویچ هات داگ با قارچ و پنیر آموزش داده می‌شود.
ساندویچ هات داگ معمولی فقط و فقط با هات داگ سرخ شده یا تنوری و همراه با سس سرو می‌شود. اما در این دستور آشپزی هات داگ همراه با قارچ و پنیر و البته خیارشور و گوجه فرنگی است. این ساندویچ خوشمزه در کنار مقداری سیب زمینی سرخ کرده یک بشقاب جذاب است.
اگر طرفدار فست فود هستید، چرا در خانه و با سلیقه خودتان درست نکنید؟ در این صورت، خیالتان راحت است که همه چیز تمیز و در عین حال با بهترین کیفیت تهیه می‌شود. اگر به اندازه کافی وسوسه شده‌اید تا یک ساندویچ هات داگ خوشمزه پنیری را برای امشب درست کنید، همراه ما تا انتهای دستور تهیه بمانید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ هات داگ با قارچ و پنیر
- سوسیس هات داگ ۴ عدد
- پنیر ورقه‌ای چدار ۴ عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- نان باگت ۶ عدد
- قارچ ۲۰۰ گرم
- سس خردل ۲ قاشق غذاخوری
- روغن ۳ پیمانه
- آویشن به مقدار لازم
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- خیارشور ۶ عدد
- نشاسته ذرت ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه ساندویچ هات داگ با قارچ و پنیر
سرخ کردن هات داگ‌ها
برای شروع تهیه ساندویچ هات داگ با قارچ و پنیر، روی هات داگ‌های آماده چند شیار با کارد ایجاد کنید تا هنگام سرخ کردن حسابی مغز پخت شود. داخل یک تابه به اندازه کافی روغن بریزید به طوری که هات داگ‌ها به خوبی در روغن غوطه ور باشند. اگر نمی‌خواهید این مقدار روغن مصرف کنید، هات داگ‌ها را به صورت معمولی داخل مقدار کمی روغن سرخ کنید. در آن صورت بعد از سرخ شدن، چند قطره آب داخل تابه بریزید و در آن را ببندید تا هات داگ‌ها بخارپز شوند.
آماده کردن نان‌های باگت
نان‌های باگت را از کنار برش بزنید و مقداری از خمیر داخل نان را جدا کنید. داخل نان‌ها را مقداری سس فرانسوی بزنید و سس را کاملا در نان پخش کنید.
آماده کردن مواد ساندویچ
هات داگ‌های سرخ شده را داخل نان‌ها قرار دهید. داخل ساندویچ هات داگ به غیر از سس و سوسیس چیز دیگری نیست، اما استفاده از گوجه فرنگی و خیارشور خرد شده در کنار چیپس خلالی هم طعم این ساندویچ را خوشمزه می‌کند. به همین منظور، خیارشور را به صورت خلالی برش دهید. سپس، گوجه فرنگی را بعد از شستن به صورت نازک برش داده و داخل ساندویچ‌ها قرار دهید.
اکنون به سراغ سرخ کردن پیازها بروید. ابتدا، پیازها را به صورت حلقه‌های نازک برش داده و سپس، با چاقو آن‌ها را به خلال‌های ریز برش بدهید. پیازهای خلال شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و روی آن‌ها آب سرد بریزید. اجازه دهید پیازها به مدت ۱۰ دقیقه خیس بخورند. نشاسته ذرت را در یک کاسه متوسط جداگانه قرار دهید. پیازهای ورقه شده را آبکش کنید و روی یک حوله بزرگ آشپزخانه بگذارید و کاملا خشک کنید.
آماده کردن ساندویچ
روغن را در یک تابه بریزید. اجازه دهید تا داغ شود. پیازهای خلال شده را در نشاسته ذرت فرو کنید و نشاسته ذرت اضافی را کناری بگذارید. پیازها را به صورت دسته‌ای سرخ کنید. در هر بار سرخ کردن تنها به اندازه یک مشت کوچک در تابه بریزید تا پیازها بهتر و زودتر سرخ شوند. پیازهای سرخ شده را روی بشقاب پوشیده شده با حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
حالا نوبت آماده کردن قارچ و پنیر است. قارچ را خرد کرده و همراه کمی روغن تفت دهید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. سپس، حرارت را کم کرده و پنیر را اضافه کنید تا پنیر کاملا ذوب شود.
قارچ و پنیر را داخل نان‌ها روی مواد بریزید و ساندویچ را به صورت داغ سرو کنید.
نکات تکمیلی برای تهیه ساندویچ هات داگ
برای تهیه ساندویچ هات داگ هم درست مثل هر غذای دیگری باید نکات و فوت‌وفن‌های تهیه آن را مدنظر قرار دهید تا ساندویچ‌تان خوشمزه و خاص شود.
استفاده از انواع پنیر برای تهیه ساندویچ هات داگ
برای تهیه ساندویچ هات داگ می‌توانید از انواع پنیرهای دیگر غیر از چدار مانند پنیر چدار یا پنیر بلوچیز هم برای تهیه این ساندویچ خوشمزه استفاده کنید.
استفاده از انواع سس برای تهیه ساندویچ هات داگ
برای طعم‌دار کردن ساندویچ هات داگ می‌توانید از سس‌های مختلف مانند سس خردل، سس مایونز یا سس کچاپ هم استفاده کنید.
اضافه کردن مواد دیگر داخل ساندویچ هات داگ
اگر دوست دارید ساندویچ هات داگ شما متنوع‌تر باشد می‌توانید علاوه بر قارچ و پنیر به این ساندویچ مواد دیگری مانند بیکن، فلفل دلمه‌ای و یا حتی زیتون اضافه کنید و لذت ببرید.
تهیه هات داگ خانگی بدون گلوتن، خوشمزه و سالم با محصولات سلینو
اگر شما یا اطرافیان‌تان به گلوتن حساسیت دارید، لازم نیست نگران باشید چون شما هم می‌توانید این ساندویچ خوشمزه را با مواد غذایی بدون گلوتن سلینو که یک برند تولیدکننده محصولات بدون گلوتن در ایران است، تهیه کنید. محصولات سلینو کاله برای کمک به افراد حساس به گلوتن، بیماران سلیاکی و کلیه افرادی که حساسیت‌های گوارشی دارند، تولید می‌شود. پس برای تهیه هات داگ خوشمزه ابتدا هات داگ‌های معمولی را با هات داگ گوشت قرمز فاقد گلوتن سلینو جایگزین کنید و پنیر موزارلا را جایگزین پنیر چدار کنید و در نهایت از نان باگت بدون گلوتن یا نان لواش بدون گلوتن سلینو برای سرو استفاده کنید. نوش جان!
