پنینی یکی از غذا‌های ساده و خوشمزه است که می‌توان با هر موادی از جمله گوشت، مرغ و سبزیجات درست کرد. پنینی را می‌توانید با سس مایونز، سس هلندی پستو و سس‌های دیگر میل کنید و در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه پنینی با سس پستو را به شما آموزش دهیم.
پنیر گودا پستو سبز، پنیر نیمه سخت هلندی و از خانواده پنیر گودا است که دارای عصاره سیر و ریحان و یادآور طعم پستو است. سس پستو، حاوی پنیر پارمسان، سیر، ریحان، بادام‌زمینی و روغن زیتون است. از این پنیر در تهیه انواع پاستا، پنینی، اسپاگتی، اسنک، ساندویچ‌های سرد، اردوها‌ی سرد و گرم، سالاد و سس پستو استفاده می‌شود.
مواد لازم برای تهیه پنینی با سس پستو
- بادمجاندو عدد
- کدودو عدد
- فلفل دلمه‌ای قرمزیک عدد
- پیازیک عدد
- روغن زیتونیک‌چهارم پیمانه
- نمک و دانه فلفل سیاهبه مقدار لازم
- نان باگتدو عدد
- سس پستوبه مقدار لازم
- پنیر پستو۵۰ گرم
- گوجه فرنگیدو عدد
- پنیر بوترکیزه۲۰۰ گرم
طرز تهیه پنینی با سس پستو
برای تهیه پنینی با سس پستو ابتدا گریل را روی حرارت بالا روشن کنید. بادمجان، کدو، فلفل دلمه‌ای و پیاز را به روغن زیتون آغشته کنید. نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و به طور جداگانه به مدت چهار دقیقه از هر طرف کبابی کنید سپس بگذارید تا کاملا سرد شوند. نان باگت‌ها را به دو قسمت برش داده و هر قسمت را از طول دو نیم کنید و روی هر قسمت سس پستو و ریحان بریزید.
دو تکه گوجه فرنگی، دو تکه بادمجان، دو تکه کدو، دو تکه پیاز، دو تکه فلفل، کمی پنیر بوترکیزه، کمی سس و مقداری نمک و فلفل روی آن بپاشید و تکه دیگر باگت را کنار آن قرار دهید یا روی آن بگذارید. بقیه باگت‌ها را نیز به همین صورت آماده کرده و سرو کنید.
طرز تهیه سس پستو
200 گرم برگ ریحان تازه (خرد شده)، 25 گرم میوه کاج، دو حبه سیر (کوبیده شده)، مقداری نمک و فلفل را در مخلوط کن ریخته، هم‌زمان که مخلوط‌کن در حال مخلوط کردن است، 80 میلی‌لیتر روغن زیتون و دو قاشق سرکه و 50 گرم پنیر پستو سبز کاله (رنده شده) را کم‌کم به مواد اضافه کنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود. سپس در ظرف مورد نظر بریزید. این سس را می‌توانید تا دو روز در یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه پنینی با سس پستو مثل برگر بادمجان، یکی دیگر از ساندویچ‌های خاصی بود که با طعم پستو همراه می‌شوند.
عالی