پاستا با پنیر موزارلا خامه ای کش‌دار با سس مارینارا و گوجه برشته

تا حالا پاستا با پنیر موزارلا درست کردید؟ اگر نه، وقتش است که این دستور شگفت‌انگیز و ساده را امتحان کنید و با ترکیبی جذاب از مواد خوش‌طعم، یک وعده خاص، خامه‌ای و فوق‌العاده خوشمزه را بپزید.

ترکیب پنیر موزارلای کش‌دار کاله، گوجه گیلاسی برشته، سس مارینارا، خامه و برگ‌های تازه ریحان، این پاستا را به یک غذای خوش‌رنگ و خوش‌عطر تبدیل می‌کند که هم برای مهمانی‌ها عالی است و هم برای یک شام دنج و راحت خانوادگی. با این دستور می‌توانید فقط در چند مرحله یک غذای حرفه‌ای و دل‌چسب تهیه کنید که همه از آن تعریف خواهند کرد.

همچنین اگر دوست دارید پاستا خود را با انواع پنیر طبیعی تهیه کنید. مطالب طرز تهیه ماکارونی با پنیر گودا  و طرز تهیه پاستا با سس بوترکیزه را از دست ندهید.

طرز تهیه سس مارینا خانگی

در یک قابلمه متوسط، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید و سیر را اضافه کنید؛ حدود ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود، سپس پیاز را اضافه کرده و تا زمانی که نرم و طلایی شود تفت دهید. گوجه فرنگی، نمک، فلفل، شکر و پونه را بیفزایید و خوب هم بزنید. شعله را کم کرده و اجازه دهید سس حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با در نیمه باز بجوشد تا غلیظ شود.

همچنین شما می‌توانید مطلب طرز تهیه سس مارینارا خوشمزه و خانگی را در کتاب کاله مطالعه کنید.

نکات تکمیلی برای تهیه پاستا با پنیر موزارلا

در این مطلب از کتاب کاله با طرز تهیه پاستا با پنیر موزارلا به صورت مرحله‌به‌مرحله آشنا شدید. در ادامه با خواندن نکات تکمیلی با نکات تکمیلی برای پخت این پاستا خوشمزه آشنا می‌شوید.

افزودن مرغ چرخ‌کرده به پاستا با پنیر موزارلا

حدود ۳۴۰ گرم مرغ چرخ‌کرده را به مخلوط پیاز داخل تابه اضافه کنید. سپس با حرارت متوسط، مرغ را هم بزنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و کاملا طلایی و برشته شود. این کار باعث می‌شود مرغ به‌خوبی پخته و طعم‌دهی شود و با پیاز ترکیب شود. در این مرحله مرغ باید به‌طور یکنواخت سرخ شده و تکه‌های آن جدا و نرم شود.

استفاده از گوجه فرنگی خشک ورقه‌ای

اگر می‌خواهید پاستای خامه‌ای را با طعمی متفاوت تجربه کنید، به‌جای گوجه‌ گیلاسی، از گوجه خشک‌شده در روغن استفاده کنید. حدود نصف پیمانه گوجه خشک‌شده ورقه‌شده را به ترکیب پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم و خوش‌عطر شود. این جایگزین، طعمی غلیظ‌تر و متمایز به پاستای شما می‌دهد.

راهنمای نگهداری، فریز کردن و گرم‌کردن پاستای پنیری گوجه‌ای

برای نگهداری این پاستای خامه‌ای و گوجه‌ای، آن را پس از خنک شدن در یک ظرف دردار و کاملا دربسته بریزید و در یخچال قرار دهید. این پاستا تا ۵ روز در یخچال سالم می‌ماند.

اگر قصد دارید مدت طولانی‌تری آن را نگه‌ دارید، پاستا را در کیسه‌های زیپ‌دار مخصوص فریزر یا ظروف قابل فریز کردن بریزید و تا ۲ ماه در فریزر نگهداری کنید. برای مصرف دوباره، ابتدا شب قبل پاستا را از فریزر بیرون بیاورید و در یخچال قرار دهید تا به‌آرامی یخ‌زدایی شود.

برای گرم‌کردن دوباره پاستا، آن را داخل یک قابلمه بریزید، در قابلمه را بگذارید و روی حرارت متوسط گرم کنید. در طول گرم‌شدن، هر از گاهی آن را هم بزنید تا حرارت یکنواخت به همه قسمت‌ها برسد. اگر می‌خواهید فقط یک یا دو پرس را سریع‌تر گرم کنید، می‌توانید آن را در مایکروویو قرار دهید و تا زمانی که بخار از آن بلند شود، گرم کنید.

معرفی پودر پنیر پارمسان کاله

پودر پنیر پارمسان کاله منبعی غنی از پروتئین، کلسیم، فسفر و انواع ویتامین‌هاست و با بافتی پودری و طعمی قوی و دل‌نشین، انتخابی عالی برای طعم‌دهی به غذاهای مختلف به شمار می‌رود. پودر پارمزان کاله را می‌توانید روی پاستا، سالاد سزار، سبزیجات بخارپز، سوپ، پاپکورن، کاسرول و انواع دیپ استفاده کنید و تنها با چند پاش، طعمی لذیذ و حرفه‌ای به غذاها ببخشید.

آیا تا به حال پاستا با پنیر موزارلا پخته‌اید؟ اگر دوست دارید طرز تهیه پاستا با پنیر موزارلا خود را با دیگران اشتراک بگذارید.