کیک فنجانی در دنیای شیرینی‌پزی دستورهای متنوعی دارند که کار را برای افراد راحت کرده است. این کیک‌های کوچک دستوری مشابه کیک اسفنجی دارند چراکه به راحتی با آب، شیر یا آب‌میوه درست می‌شوند. این کیک‌های خوش‌طعم و همه‌پسند معمولا نیازی به فر یا توستر ندارند چراکه در قابلمه هم می‌توانید آن را در سریع‌ترین زمان درست کنید. در صورت نداشتن فر می‌توانید طرز تهیه کیک فنجانی با قابلمه را هم بخوانید. برای تهیه کیک فنجانی در صورت نبود شیر می‌توانید آب را جایگزین آن کنید. شما در این‌جا می‌توانید طرز تهیه کیک فنجانی با آب را بخوانید تا برای عزیزان‌تان این کیک خوش‌طعم و همه‌پسند را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک فنجانی با آب
- آرد همه منظوره پنج قاشق غذاخوری
- شکر چهار قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو شیرین‌‌نشده دو قاشق غذاخوری
- روغن دو قاشق چای‌خوری
- سرکه سیب یک‌دوم قاشق چای‌خوری
- وانیل یک‌دوم قاشق چای خوری
- آب جوش چهار و یک‌دوم قاشق غذاخوری
- جوش‌شیرین یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه کیک فنجانی با آب
۱. مواد لازم را آماده کنید
کیک فنجانی از آن دسته کیک‌هایی است که هر زمان هوس کردید می‌توانید آن را تنها با یک فنجان درست کنید. در اولین مرحله از طرز تهیه کیک فنجانی با آب باید فنجان مورد نظرتان را انتخاب کنید. سپس داخل آن را با اسپری کمی چرب کرده و کنار بگذارید. حال یک کاسه مناسب در نظر بگیرید تا در آن آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را خوب مخلوط کنید. در ادامه روغن، وانیل و سرکه را هم اضافه کنید. آب جوش گفته‌شده را داخل فنجان بریزید. مواد را خوب با یکدیگر هم بزنید تا مخلوط شوند. پیشنهاد ما تهیه کیک فنجانی در مایکروفر برای فرزندان‌تان است.
۲. کیک فنجانی را بپزید
در دومین مرحله از طرز تهیه کیک فنجانی با آب باید مایه کیک را داخل فنجانی که در مرحله بالا آن را چرب کرده‌اید بریزید. حال آن را برای ۲ دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا بپزد. شما با این دستور به راحتی می‌توانید برای بقیه عزیزان‌تان هم کیک فنجانی درست کنید. در نهایت آن‌ها را با خامه فرم‌گرفته، سس کارامل یا پودر قند تزئین کنید. حال که به کیک‌های فنجانی علاقه‌مند هستید از طرز تهیه کیک فنجانی بدون تخمه مرغ غافل نشوید.
نکات تکمیلی تهیه کیک فنجانی با آب
کیک فنجانی در دنیای شیرینی‌پزی با کم‌ترین مواد اولیه درست می‌شود پس بدون هیچ نگرانی دستور بالا را خوانده و به همراه نکات تکمیلی زیر، آن را پیش ببرید.
سرکه سیب در تهیه کیک فنجانی
سرکه سفید یا سرکه سیب و پوره میوه‌هایی مانند موز معمولا بهترین گزینه برای جایگزینی تخم‌مرغ به حساب می‌آیند. استفاده از سرکه سفید در طرز تهیه کیک فنجانی با آب نه تنها طعم کیک را ملایم‌تر بلکه بوی زهم تخم‌مرغ را هم از بین می‌برد. از سویی دیگر سس سیب، پودر جایگزین تخم‌مرغ «مناسب برای قوام بافت شیرینی، کیک و افراد وگان»، ماست و بیکینگ‌پودر هم می‌توانند جایگزین‌های مناسبی در پخت پنکیک، نان و کیک باشند. از دستور تهیه سرکه سیب غافل نشوید که در دنیای آشپزی و شیرینی‌پزی بسیار اهمیت دارد.
استفاده از فنجان برای پخت کیک فنجانی
در تهیه کیک فنجانی با آب باید از فنجان‌هایی با جنس نشکن مانند آکروپال یا چینی استفاده کنید تا هنگام پخت نشکنند. در صورت نبود سه‌پایه هم برای قرار دادن فنجان‌ها رویش بهتر است که کمی آب داخل قابلمه بریزید تا کیک‌هایتان خشک نشوند. دقت داشته باشید که بیشتر از حجم فنجان‌ها داخل قابلمه آب نریزید ممکن است به داخل فنجان‌ها نفوذ کند. نکته آخر آنکه نصف حجم فنجان‌ها باید زیر آب باشد. کاپ‌کیک بخارپز را هم به راحتی در قابلمه با همین مواد می‌توانید درست کنید.
تزئین کیک فنجانی
کیک‌های فنجانی به دلیل ظاهرشان معمولا از کیک‌های مورد علاقه کودکان به حساب می‌آید پس برای تزئین آن‌ها نهایت دقت را به کار بگیرید. ترافل‌های رنگی، سس شکلاتی، سس کارامل، شکلات‌های چیپسی و خامه معمولا ساده‌ترین راه‌هایی است که به ذهن‌مان می‌رسد. با کمک ماسوره یا قیف شیرینی‌پزی می‌توانید به راحتی شکل‌های مختلفی مانند شکوفه را روی کیک‌های فنجانی خود پایپ کنید. در آخر با توجه به ذائقه و سلیقه‌تان مارمالاد و پوره توت‌فرنگی یا برش‌هایی از میوه هم روی کاپ‌کیک‌هایتان می‌توانید بگذارید. برای تولدهایتان هم حتما دستور تهیه کیک شکلاتی را به همراه روش‌های تزئین در کتاب کاله بخوانید.
افزودنی های مجاز کیک فنجانی
یکی از خوبی‌های دستور تهیه کیک فنجانی در مایکروفر استفاده از افزودنی‌های مختلف برای طعم دادن به آن است. زعفران، وانیل و ادویه‌هایی مانند زنجبیل، هل و دارچین از بهترین افزودنی‌ها در تهیه این کیک به حساب می‌آیند که با توجه به ذائقه‌تان می‌توانید آن‌ها را به کار ببرید. نکته آخر آنکه پوره توت‌فرنگی یا سیب هم افزودنی‌های خوشمزه‌ای برای این کیک‌های فنجانی محسوب می‌شوند. با توجه به علاقه‌تان به زعفران می‌توانید طرز تهیه کیک زعفرانی اسفنجی را هم در کتاب کاله خوانده و درست کنید.
