خواص چغاله بادام برای سلامتی + مضرات

چغاله بادام سبز، این نوبرانه بهاری، علاوه بر خوشمزگی، فواید بسیاری هم برای سلامتی دارد؛ از این‌رو، می‌توان آن را به‌عنوان یک میان وعده سالم در رژیم غذایی خود اضافه کرد. اگر از خواص چغاله بادام سبز تا به حال چیزی نمی‌دانستید، تا پایان این مطلب از کتاب کاله همراه ما باشید.

ارزش غذایی چغاله بادام

ارزش غذایی چغاله بادام مطابق با جدول زیر است:

خواص چغاله بادام سبز چیست؟

چغاله بادام سبز، در واقع همان میوه نارس بادام درختی است که پیش از سخت شدن پوسته بیرونی و تکامل کامل مغز داخلی برداشت می‌شود. بادام در این مرحله بافت نرم و طعم خیلی ملایمی دارد. اگرچه مزه‌ی معمول بادام در چغاله سبز چندان محسوس نیست، اما ارزش غذایی بالا و خواص فراوانی دارد که همین امر، آن را به گزینه‌ای مغذی و سودمند برای سلامت تبدیل کرده است.

مهم‌ترین خواص چغاله بادام سبز برای بدن، عبارتند از:

۱. خواص چغاله بادام سبز برای یبوست

چغاله بادام یکی از میوه های دارای فیبر است. فیبر موجود در چغاله بادام، تاثیر بسیار زیادی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سلامت روده‌ها و هضم بهتر غذا دارد. از این رو مصرف چغاله بادام می‌تواند به رفع یبوست، کمک شایانی کند.

۲.  کنترل کلسترول خون با خوردن چغاله بادام

این میوه حاوی چربی‌های مفید غیراشباع است که به کاهش کلسترول بد (LDL) و حفظ تعادل چربی خون کمک می‌کنند.

۳. دفع سموم از بدن با مصرف چغاله بادام سبز

بادام سبز به واسطه داشتن آنتی‌اکسیدان‌هایی همچون ویتامین E، می‌تواند سموم را از بدن دفع کرده و از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو، محافظت کند. بنابراین با خوردن چغاله بادام می‌توانید از ابتلا به برخی از انواع بیماری‌ها و عفونت‌ها، پیشگیری کنید.

۴. خواص درمانی چغاله بادام سبز برای قلب

بادام سبز حاوی ترکیبات مفیدی به نام فلاونوئیدها است که این ترکیبات، می‌توانند قدرت آنتی‌اکسیدان‌ها را در بدن ما افزایش دهند.

مطالعات علمی متعدد نشان داده‌اند که فلاونوئیدها با همکاری ویتامین E (که نوعی آنتی اکسیدان است) از دیواره‌ی رگ‌های خونی در برابر آسیب و پارگی احتمالی محافظت کرده و در نتیجه، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و حملات قلبی را کاهش می‌دهند.

۵. خواص چغاله بادام سبز برای پوست

اگر می‌خواهید پوستی شاداب و لطیف داشته باشید، پیشنهاد می‌کنیم که مصرف چغاله بادام را جدی بگیرید. زیرا این میوه ریزه میزه بهاری، خواص بسیاری برای سلامت پوست شما دارد، از جمله:

• ویتامین E، موجود در این مغزها، با زدودن رادیکال‌های آزاد و مواد سمی ناشی از آلودگی، به پاکسازی کامل بدن کمک می‌کند که نتیجه‌ این فرایند، پوستی صاف، شفاف و با درخشش طبیعی خواهد بود.
• بادام سبز با خاصیت سم‌زدایی قوی خود، به پاکسازی سیستم داخلی بدن هم کمک کرده و مشکلات پوستی گوناگون نظیر آکنه، انواع جوش‌ صورت (شامل جوش‌های سرسیاه و سرسفید) را درمان می‌کند.
• ویتامین E به‌عنوان یک ترکیب طبیعی ضد پیری نیز شناخته می‌شود. بنابراین، با مصرف منظم بادام سبز، به‌شکل ماسک یا روغن، می‌توانید از بروز علائم پیری مانند چین و چروک، لکه‌های تیره و خطوط ریز جلوگیری کنید.
• این میوه بهاری، همچنین، از پوست در برابر اشعه‌ مضر ماوراء بنفش خورشید محافظت کرده و به حفظ رنگ طبیعی پوست (و حتی بهبود آن) کمک می‌کند.
• ویتامین K موجود در چغاله بادام از ظاهر شدن حلقه‌های تیره و کبودی‌های ناشی از نشت عروق خونی جلوگیری می‌کند.
  بادام سبز همچنین دارای خواص تسکین‌دهنده است که به کاهش پف و التهاب اطراف چشم هم کمک می‌کند. روغن مرطوب‌کننده‌ی استخراج شده از آن نیز می‌تواند به آبرسانی پوست لطیف زیر چشم و بهبود ظاهر آن کمک کند.

۶. فواید چغاله بادام سبز برای تقویت و رشد موهای سر

پروتئین‌های موجود در بادام سبز، در تقویت، افزایش سرعت رشد و بهبود بافت موهای سر، بسیار موثر هستند و به سلامت عمومی مو کمک فراوانی می‌کنند. از جمله فواید چغاله بادام و تاثیرات مثبت آن بر روی موها می‌توان به موادر زیر اشاره کرد:

• با مصرف بادام سبز می‌توانید ریزش موهای خود را حتی اگر خیلی شدید باشد، متوقف کنید. زیرا این میوه، سرشار از ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است که تک‌تک تارهای مو را از ریشه تغذیه کرده و در نتیجه، موهایی قوی و سالم به شما می‌دهد. پیشنهاد می‌کنیم برای کسب اطلاعات بیشتر به محتوای کمبود چه ویتامین هایی باعث ریزش مو می‌شود هم سری بزنید.
• بادام سبز نه‌تنها از ریزش مو جلوگیری می‌کند، بلکه باعث رشد موهای شما هم می‌شود. این ماده‌ی غذایی، حاوی پروتئین، ویتامین E، آهن، روی و دیگر مواد لازم برای بلندتر شدن موها است. بنابراین، اگر خواهان موهایی پرپشت‌تر و بلندتر هستید، مصرف بادام سبز را از همین امروز آغاز کنید.
• این میوه کوچک خوشمزه، در افزایش درخشندگی و براق شدن موها هم بی‌تاثیر نیست. پروتئین موجود در بادام سبز، جریان خون را در پوست سر بهبود می‌بخشد که این امر موجب درخشان شدن موها و همچنین تحریک رشد آن‌ها می‌گردد.

۷. افزایش ایمنی بدن با چغاله بادام

بادام سبز، با ترکیبات مغذی خود، نقش موثری هم در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند. بنابراین توصیه می‌شود که به‌طور روزانه آن را مصرف کنید.

۸. خواص خوردن چغاله بادام برای استخوان‌ها

بادام سبز، سرشار از کلسیم و فسفر است که از عناصر کلیدی برای استحکام استخوان‌ها محسوب می‌شوند و می‌توانند به پیشگیری از پوکی استخوان در آینده کمک کنند.

۹. خواص چغاله بادام برای دندان‌ها و لثه‌ها

فسفر موجود در چغاله بادام نه فقط برای استخوان‌ها که برای دندان‌ها و لثه‌ها نیز مفید است و می‌تواند با قوی‌تر کردن دندان‌ها و لثه‌ها به سلامت دهان کمک کند.

۱۰. فواید و خواص چغاله بادام سبز برای لاغری

بادام سبز حاوی چربی‌های سالمی است که می‌توانند چربی‌های اضافی بدن را از بین برده و به حفظ تناسب اندام بدن کمک کنند. علاوه بر این، فیبر موجود در چغاله بادام نیز با ایجاد حس سیری، از پرخوری کردن و دریافت کالری بیشتر، جلوگیری می‌کند که این موضوع نیز در کاهش وزن بسیار موثر است.

در مورد ۱۰ باور اشتباه درباره رژیم لاغری در کتاب کاله بخوانید.

۱۱. تقویت حافظه با خوردن چغاله بادام

این خوراکی خوشمزه حاوی دو ترکیب کلیدی به نام‌های ال-کارنیتین و ریبوفلاوین است که تغذیه کافی را برای مغز و اعصاب فراهم می‌آورند. بنابراین، گنجاندن آن در رژیم غذایی می‌تواند به‌طور چشمگیری عملکرد شناختی مغز و سطح هوش را بهبود ببخشد.

۱۲. تنظیم قند خون و کمک به مدیریت دیابت

پس از صرف هر وعده‌ی غذایی، سطح گلوکز (قند) خون افزایش می‌یابد که برای سلامتی مضر است. بادام سبز با تحریک ترشح هورمون انسولین و تنظیم سطح قند خون، به کنترل این وضعیت و مدیریت بیماری دیابت کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: معرفی ۴ دسر برای افراد دیابتی

۱۳. خواص چغاله بادام برای زن باردار و جنین

مصرف چغاله بادام در دوران بارداری می‌تواند نقش مهمی در رشد و تکامل سالم جنین ایفا کند. زیرا این میوه حاوی مواد مغذی ضروری است که برای رشد اندام‌ها، استخوان‌ها و سیستم عصبی جنین مورد نیاز است. البته مصرف آن در این دوران باید با مشورت پزشک متخصص صورت گیرد.

۱۴. محافظت در برابر کیست تخمدان

برخی تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در چغاله بادام ممکن است در پیشگیری از تشکیل کیست‌های تخمدان هم موثر باشد. چرا که این میوه می‌تواند به تنظیم هورمون‌ها و کاهش التهابات در بدن که از عوامل موثر در بروز کیست‌های تخمدان هستند، کمک کند.

۱۵. تسکین دردهای قاعدگی با مصرف چغاله بادام

بسیاری از بانوان در دوران قاعدگی با دردهای طاقت‌فرسا مواجه هستند. چغاله بادام به‌دلیل داشتن خواص ضد التهابی مانند یک مسکن طبیعی عمل کرده و می‌تواند به کاهش شدت این دردها کمک کند.

۱۶. خواص چغاله بادام برای مردان

چغاله بادام سبز، علاوه بر بانوان، برای آقایان نیز بسیار مفید است. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف چغاله بادام به‌دلیل دارا بودن ترکیبات مفید، ممکن است به کاهش خطر ابتلا به مشکلات مربوط به پروستات کمک کند. البته تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است تا اثرات دقیق آن مشخص شود.

برخی منابع سنتی و غیرعلمی هم به نقش چغاله بادام در افزایش میل جنسی آقایان اشاره کرده‌اند. با این حال، لازم به ذکر است که این موضوع نیازمند تحقیقات علمی دقیق‌تر و گسترده‌تر است و نمی‌توان آن را به‌طور قطعی تایید کرد.

۱۷. درمان کم خونی با چغاله بادوم

یکی از شناخته‌شده‌ترین خواص چغاله بادام در طب سنتی، کمک به درمان کم‌خونی و رفع علائم ناشی از آن است. چغاله بادام منبع غنی آهن است؛ بنابراین، مصرف آن برای افراد مبتلا به کم‌خونی و همچنین بانوان بارداری که اغلب احساس خستگی می‌کنند، می‌تواند بسیار سودمند باشد.

اگر نمی‌دانید کم‌خونی دارید یا خیر محتوای ۱۰ نشانه فقر آهن و کم خونی در بدن را بخوانید.

۱۸. چغاله بادام، تنظیم‌کننده‌ی طبیعی pH بدن

گاهی اوقات، به‌دلیل ترشح اسید معده و روده، کل سیستم بدن دچار اسیدی شدن می‌شود که این وضعیت می‌تواند منجر به مشکلاتی نظیر پوکی استخوان، احساس ضعف و کمبود انرژی، تضعیف سیستم ایمنی، افزایش وزن و مشکلاتی از این قبیل شود. در این مواقع، مصرف چغاله بادام می‌تواند برایتان مفید باشد؛ زیرا چغاله بادام دارای پروتئین قلیایی است که به حفظ تعادل pH بدن، کمک می‌کند.

۱۹. چغاله بادام و خواص آن برای افسردگی

چغاله بادام یکی از میوه‌های شناخته شده برای بهبود علائم افسردگی است؛ اما چطور؟ این میوه حاوی فیبرها و مواد معدنی و مغذی ضروری است که به تقویت هورمون‌ها و افزایش سطح سروتونین در خون کمک می‌کنند. سروتونین، یک انتقال‌دهنده عصبی تنظیم‌کننده‌ی خلق و خو است، بنابراین افزایش این هورمون می‌تواند خطر ابتلا به افسردگی و سایر بیماری‌های مرتبط با اعصاب را کاهش دهد.

عوارض و مضرات چغاله بادام را هم جدی بگیرید

چغاله بادام سبز عوارض و خطرات جدی برای سلامتی ندارد، اما همانند بادام‌های قهوه‌ای، در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند عوارضی جانبی به‌دنبال داشته باشد. از جمله این عوارض می‌توان به مشکلات گوارشی نظیر: یبوست، نفخ و تولید گاز در روده، همچنین احتمال افزایش وزن و تشکیل سنگ کلیه اشاره کرد.

اغلب این عوارض در اثر مصرف بی‌رویه بروز می‌کنند، اما برخی از افراد نیز ممکن است به بادام حساسیت داشته باشند و حتی با مصرف مقدار خیلی کمی از چغاله بادام، واکنش‌هایی از خفیف تا شدید را تجربه کنند.

در نهایت

در یک نگاه کلی، چغاله بادام سبز یک میان وعده سالم و مغذی است که فواید متعددی از بهبود گوارش و سلامت قلب گرفته تا تقویت پوست و مو را شامل می‌شود. بنابراین، گنجاندن این نوبرانه بهاری در رژیم غذایی می‌تواند تاثیرات مثبت زیادی بر سلامتی شما داشته باشد. البته توجه داشته باشید، که رعایت تعادل در مصرف چغاله بادام نیز بسیار اهمیت دارد و نباید در مصرف آن ناپرهیزی کرد.

با تهیه ترشی چغاله بادام می‌توانید این نوبرانه بهار را برای پاییز و زمستان خود نیز ذخیره کنید و از طعم و خواص آن در طول سال، بهره ببرید.