سالاد سزار یکی از سالادهای محبوب و اصیل ایتالیایی است که اولین بار توسط سرآشپزی به نام سزار کاردینی تهیه شد. این سالاد خوشمزه در ۲۰ دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به ۱۰۰ سال پیش برمی‌گردد. سالاد سزار، سالادی است که با پنیر پارمسان طعم‌دار می‌شود و سس مخصوص دارد و البته مرغ این سالاد هم باید با روشی مناسب طعم‌دار و گریل شود. اما اگر شما فوت و فن آماده کردن مرغ مخصوص سالاد سزار را نمی‌دانید، می‌توانید پارمای مرغ آماده را تهیه کنید و سالاد سزار با پارمای مرغ را امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد سزار با پارمای مرغ
- پارمای مرغ سولیکو300 گرم
- نان تستیک بسته
- کاهو پیچبه مقدار لازم
- گوجه فرنگیبه مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس
- سس مایونزیک سوم فنجان
- سس خردلیک قاشق غذاخوری
- روغن زیتونچهار قاشق غذاخوری
- آبلیمویک قاشق غذاخوری
- پنیر پارمسان۱۰۰ گرم
طرز تهیه سالاد سزار با پارمای مرغ
مرحله اول
برای تهیه سالاد سزار، در حالت عادی باید سینه یا فیله‌های مرغ را مکعبی برش دهید و برای مزه دار کردن آن مرغ را در مقداری روغن زیتون و سیر خرد شده، نمک و فلفل و کمی آبلیمو به مدت نیم ساعت قرار دهید و بعد سرخش کنید. اگر وقت کافی برای انجام این مراحل را ندارید، فقط کافی است پارمای مرغ سولیکو را برش دهید.
مرحله دوم
طعم‌دار کردن نانی که در سالاد سزار می‌زنید، به خوش‌طعم شدن آن کمک زیادی می‌کند. برای این‌کار مقداری سیر خرد شده را در روغن زیتون تفت دهید و نان تست‌هایی که اطرافش را جدا کرده‌اید و مکعبی برش زدید را به سیر تفت داده شده اضافه کنید تا طعم‌دار و طلایی و خوشرنگ شوند.
مرحله سوم
کاهو پیچ را خرد کنید و پارمای مرغ و نون تست و کاهو را در ظرف مورد نظرتان با هم مخلوط کنید. یادتان نرود که تهیه سالاد سزار با کاهوی پیچ آن را نسبت به سالادی که با کاهو رسمی آماده شده خوشمزه‌تر می‌کند.
اگر دوستدار سالاد سزار باشی احتمالا انواع مختلف این سالاد مثل سالاد سزار با فیله سوخاری و سالاد سزاربدون گلوتن را هم امتحان کرده‌اید. اما اگر هنوز سراغ این سالادها نرفته‌اید از دستورپخت‌هایی که برایتان آماده کرده‌ایم کمک بگیرید.
طرز تهیه سس سزار خوشمزه
سس مایونز، سس خردل، پنیر پارمزان، یک حبه سیز، مقداری نمک، کمی روغن زیتون و آبلیمو را با هم در مخلوط کن بریزید و وقتی خوب ترکیب شدند این سس را روی سالادتان بریزید. سالاد شما حاضر است. نوش جان!
