آش شوربا
آسان
کمتر از 30 دقیقه
60 تا 90 دقیقه

طرز تهیه آش شوربا خوشمزه و سنتی

0,0 rating
4465 بازدید

هیچ چیز مثل آش یا سوپ گرم در روزهای سرد پاییز و زمستان ما را گرم نمی‌کند. آش شوربا یکی از آش‌هایی است که با توجه به داشتن ماش و اسفناج حتی برای سرماخوردگی هم مناسب است. پس اگر سرما خورده‌اید یا می‌خواهید خودتان را در برابر سرماخوردگی ایمن کنید با ماهمراه باشید و دستور تهیه این آش را بخوانید.

غذای اصلی
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 60 تا 90 دقیقه

مواد لازم برای تهیه آش شوربا

  • اسفناج (خرد شده) 600 گرم
  • گوشت چرخ‌کرده 300گرم
  • ماش یک پیمانه
  • برنج نیم‌دانه نصف پیمانه
  • شلغم دو عدد
  • پیاز دو عدد
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آش شوربا

مرحله اول

در ماهیتابه‌ای متوسط پیاز را ریز خرد کنید و به همراه گوشت چرخ‌کرده تفت دهید.

مرحله دوم

بعد از آن که حدودا ده دقیقه مواد را با هم تفت دادید، ادویه‌ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله سوم

بعد از آنکه به همراه ادویه‌ها هم مدتی گوشت و پیاز را تفت دادید، حدود دو لیتر آب جوش اضافه کنید.

مرحله چهارم

ماش را به خوبی بشویید، برنج را هم بشویید و به مواد اضافه کنید.

مرحله پنجم

اسفناج را هم پاک کرده و بشویید و در آخر به سایر مواد اضافه کنید و بگذارید تا آش به خوبی قل بزند و جا بیفتد.

مرحله ششم

نیم ساعت قبل از سرو غذا شلغم را به صورت مکعبی و متوسط خرد کرده و به آش اضافه کنید و اجازه دهید بپزد تا نرم شود.

وقتی که آش به خوبی جا افتاد غذای شما حاضر است، آن را در ظرف دلخواه سرو کرده و با برش لیمو، چند عدد جعفری و در صورت تمایل نعنا داغ و پیازداغ تزیین کنید.

آش گزینه مناسبی برای زمستان است، به شما پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه آش هویج و جو را هم بخوانید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.