4 نفر
آسان
30 تا 60 دقیقه
60 تا 90 دقیقه
1318 بازدید

طرز تهیه بادمجان شکم پر

مراقب باشید غذاهای خوش‌طعم اما پرکالری ایرانی، در تعطیلات شما را چاق نکنند. پیشنهاد ما این است که لااقل یک وعده در روز را بدون برنج سر کنید و از خوراک‌های سبزیجات گرفته تا دیگر غذاهای کم‌کربوهیدراتی که پیش از این به شما معرفی کرده‌ایم را میل کنید. اگر بادمجان دوست هستید، می‌توانید از پیشنهاد تازه‌مان هم کمک بگیرید. طرز تهیه بادمجان شکم پر را بخوانید و این غذا را امتحان کنید؛ خوراکی که حتی اگر وگان هم باشید، با حذف پنیرش می‌توانید از خوردن آن لذت ببرید. اگر هم نمی‌توانید از خیر مصرف گوشت بگذرید، همان پیشنهاد قدیمی‌مان را عملی کنید و بادمجان شکم‌پر ترکی که با گوشت آماده می‌شود را آماده و سرو کنید.

بادمجان بزرگ چهار عدد
گوجه فرنگی سه عدد
سیر دو حبه
کینوا یک فنجان
پیاز یک عدد
پنیر پارمسان خرید آنلاین ۵۰ گرم
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم

مرحله اول

فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. بادمجان‌ها را از وسط نصف کنید، وسطشان یک شیار از سر تا دم ایجاد کنید (به شکلی که باعث نصف شدنشان نشود) و روی کاغذ روغنی بچینید.

مرحله دوم

یک حبه سیر را له کنید و با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی نمک مخلوط کنید. با برس به خوبی این ترکیب را روی بادمجان و داخل شیار وسطش بکشید. سپس سینی را در فر بگذارید و منتظر کبابی شدن بادمجان‌ها بمانید.

مرحله سوم

کینواها را با یک لیوان آب و کمی نمک روی اجاق بگذارید و یک ربع صبر کنید تا بپزند.

مرحله چهارم

گوجه‌ها را مکعبی خرد کنید. پیاز نگینی شده را در تابه بریزید و با یک قاشق روغن زیتون تفت دهید. وقتی پیاز تغییر رنگ داد، یک حبه سیر له شده و گوجه‌ها را اضافه کنید و پس از تفت خوردن گوجه‌ها، کینوا را اضافه کرده، کمی در تابه بچرخانید و سپس مواد را از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم

وقتی روی بادمجان‌ها طلایی شد، مواد موجود در تابه را روی بادمجان‌ها بریزید و کمی پنیر پارمسان رنده شده یا پودری رویشان بریزید. سینی را دوباره در فر بگذارید و یک ربع بعد بادمجان شکم پر را سرو کنید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.