آماده کردن یک غذای جذاب و خوشمزه آن هم ظرف نیم ساعت، چشمه‌ای از یادگیری هنر آشپزی است که ما به شما آموزش خواهیم داد. خوراک مرغ خامه بادامی در کم‌تر از یک ساعت آماده سرو است. کافی است مواد لازم را تهیه کنید و دست به کار شوید. خامه ترش یکی از مواد لازمی است که در ادامه به چشم‌تان می‌خورد. این خامه نه تنها به خاطر مزه ترش ملایم و دلچسبش باعث می‌شود خوراک طعم متفاوتی بگیرد، بلکه کم‌تر بخار شده و از خشک شدن مرغ جلوگیری می‌کند و بافت لطیف و نرم‌تری به فیله‌های مرغ می‌دهد. همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ خامه بادامی
- فیله مرغچهار عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- کره100 گرم
- پوست پرتقالیک قاشق چای‌خوری
- عصاره مرغیک عدد
- سس خردلدو قاشق غذاخوری
- بادام پرکیک پیمانه
- خامه ترشیک فنجان
طرز تهیه خوراک مرغ خامه بادامی
مرحله اول
برای شروع فیله‌های مرغ را به صورت حبه‌های متوسط خرد کنید. یعد آن‌ها را یا مقداری نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
مرحله دوم
داخل تابه کره بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از این که کره ذوب و کمی داغ شد، فیله‌های مرغ را داخل کره تفت دهید.
مرحله سوم
راز خوشمزه شدن خوراک در این مرحله است. پوست پرتقال را به فیله‌های در حال تفت اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از دو تا سه دقیقه سس خردل را اضافه کنید و بادام پرک را روی فیله‌ها بریزید. بگذارید حدود 10 دقیقه مواد با حرارت بسیار ملایم تفت بخورند تا مزه‌ها کامل به خورد هم روند.
مرحله چهارم
در آخر خامه ترش را اضافه کنید و بعد از هم زدن خوراک تابه را از روی حرارت بردارید. خوراک مرغ خامه باداکی آماده است. آن را با مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده و نوش جان کنید.
نکات طرز تهیه خوراک
- مهم‌ترین نکته برای تهیه این خوراک استفاده از خامه ترش است؛ بنابراین از خامه‌های معمولی استفاده نکنید.
- برای تهیه این خوراک نباید فیله‌های مرغ را خیلی کوچک خرد کنید؛ چون فیله‌ها آب می‌‌اندازند و حجم اولیشان را از دست می‌دهند.
- این خوراک را می‌توانید هم کنار نان و هم کنار برنج سرو کنید.
