طرز تهیه ساندویچ مرغ سوخاری به روش کره ای ها

پیش از این طرز تهیه ساندویچ مرغ کبابی را به شما آموزش داده بودیم و چند روش برای تهیه مرغ سوخاری را هم با شما درمیان گذاشته بودیم؛ اما اینبار می‌خواهیم ساندویچ مرغ را به روش کره‌ای‌ها تهیه کنیم. برای شروع تمام سبزیجات را شسته و داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. کلم سفید را به صورت ریز خرد کرده و مولی سفید را به صورت رشته‌های باریک در اندازه دو سانتی‌متر خرد کنید. پیازچه را هم به صورت ریز و نگینی خرد کنید. یک عدد زنجبیل کوچک را رنده کنید و سیر را هم به صورت خیلی ریز خرد کنید.

کلم خرد شده، مولی، پیازچه، زنجبیل، شکر، سیر، مایونز و پودر چیلی را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید و کنار قرار دهید.

برای تهیه سس تمام مواد لازم گفته شده را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. آرام مواد را هم بزنید و بعد از کمی جوش خوردن از روی حرارت بردارید.

فیله‌های ران مرغ را پاک کرده و هرگونه چربی را از ران مرغ جدا کنید. سپس مرغ را با نمک، فلفل و زنجبیل رنده شده مزه‌دار کنید. تکه‌های مرغ را داخل آرد ذرت بخوابانید تا آماده سرخ شدن شوند.

مقداری روغن نباتی داخل یک تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. ران‌های مرغ را به مدت چهار تا پنج دقیقه از هر طرف سرخ کنید. مرغ‌ها را روی یک دستمال تمیز بچینید تا کمی آبشان گرفته شود. سپس مجددا داخل روغن سرخ کنید تا کاملا ترد شوند.

سس را دوباره روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. یک عدد نان همبرگر بردارید. مقداری از سس را به نان بمالید. مقداری از مخلوط کلم و مولی را روی نان بریزید. مرغ سوخاری را روی مواد قرار دهید و سس را روی آن بریزید.

• اگر مولی در دسترس ندارید می‌توانید به جای آن از ترب استفاده کنید.
• در این دستورالعمل از آرد ذرت برای سوخاری کردن مرغ استفاده کردیم. شما می‌توانید مرغ را با هر روشی که قبلا انجام می‌دادید سوخاری کنید. اگر مرغ سوخاری اسپایسی بیشتر دوست دارید از مقداری پودر فلفل قرمز هنگام سوخاری کردن استفاده کنید.
• برای علاقه‌مندان به ساندویچ مرغ احتمالا تهیه آن به روش‌های مختلف و با ترکیب‌های متفاوت جذاب باشد. طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ را به عنوان یک روش خاص از تهیه این ساندویچ می‌توانید در کتاب کاله با جزییات مطالعه کنید.