سوپ پیاز فرانسوی
3 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
1004 بازدید

طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی برای وگان‌ها

سوپ پیاز فرانسوی غذایی مناسب برای وگان‌ها است که به راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید. سس سویا و پنیر موزارلا طعم منحصر به فردی به این سوپ فرانسوی خواهد داد که پیشنهاد می‌دهیم حتما امتحانش کنید. با طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی وگان همراه ما باشید.

روغن زیتون شش قاشق غذاخوری
پیاز (نگینی خرد شده) هشت فنجان
سیر (خرد شده) سه حبه
قارچ شیتاکه (خشک و خرد شده) سه قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک یک قاشق غذاخوری
سس سویا دو قاشق چای‌خوری
عصاره سبزیجات ۹۰۰ گرم
فلفل نصف قاشق چای‌خوری
نمک یک چهارم قاشق چای‌خوری
نان باگت فرانسوی ۲۴ تکه کوچک
پنیر موزارلا خرید آنلاین یک فنجان و نیم

مرحله اول

چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. پیاز‌های خرد شده را به روغن اضافه کرده و به مدت ۱۰ تا ۱۳ دقیقه هم بزنید. حالا حرارت گاز را کم کنید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه اجازه دهید تا پیازها سرخ شود؛ به نحوی که طلایی رنگ شوند.

مرحله دوم

حالا قارچ‌های خشک و خرد شده شیتاکه را همراه با سیر خرد شده، سس سویا و سرکه بالزامیک به پیازها اضافه کنید و به مدت دو قیقه هم بزنید.

مرحله سوم

به مقدار کافی به قابلمه آب اضافه کنید و حرارت گاز را زیاد کنید تا بجوشد و مقدار آب نصف شود. به آب در حال جوش عصاره سبزیجات، فلفل و نمک را اضافه کنید. پس از جوشیدن درجه حرارت گاز را کم کنید. در قابلمه را گذاشته و به مدت نیم ساعت روی حرارت کم بگذارید تا بپزند. در این مدت هر از گاهی محتوای درون قابلمه را با قاشق هم بزنید تا سر نرود. حالا در قابلمه را بردارید و نیم ساعت دیگر روی حرارت کم بگذارید بماند. مایه سوپ شما آماده است.

مرحله چهارم

فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. تکه‌های خرد شده نان باگت را به روغن زیتون آغشته کنید و داخل قالب فر بگذارید. به مدت سه تا پنج دقیقه بگذارید تا هر دو طرف نان‌ها داخل فر برشته شوند. حالا سیرهای نصف شده را روی نان‌های برشته شده بمالید تا کمی طعم بگیرند.

مرحله پنجم

مایه سوپ پخته شده در قابلمه را می‌توانید درون قالب فر یا در کاسه‌هایی کوچک بریزید و سپس روی سوپ، نان‌های برشته شده را بگذارید و روی آن‌ها پنیر موزارلا بریزید. سپس آن‌ها را کمی (یک تا دو دقیقه) در فر بگذارید تا فقط پنیر آن آب شود. حالا سوپ پیاز فرانسوی شما آماده است و می‌توانید آن را میل کنید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.