طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن در خانه

در اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن تخم‌مرغ‌ها را از یخچال بیرون بیاورید تا زرده و سفیده را از یکدیگر جدا کنید. به یاد داشته باشید برای قوام مناسب مایع شیرینی‌تان، سفیده تخم‌مرغ‌ها حتما باید به دمای محیط رسیده باشند. حال یک کاسه مناسب برای مخلوط کردن پودرقند و سفیده تخم‌مرغ انتخاب کنید. ابتدا آن‌ها را با لیسک کمی مخلوط سپس با دور تند هم‌زن برای پنج دقیقه هم بزنید تا خوب فرم بگیرند. قبل از مخلوط کردن پودرقند را یک تا دو بار الک کنید. نکته دیگر آن‌که مراقب باشید هنگام مخلوط کردن، پودرقند نباید به اطراف پخش شود. بعد از فرم گرفتن مخلوط، آن را برگردانید اگر از ظرف بیرون نریخت آماده استفاده است و به سراغ مرحله بعدی بروید. حال که سر‌و‌کارتان با نارگیل است، مطلب طرز تهیه شیرنارگیل می‌تواند برایتان مفید باشد.

در دومین مرحله از طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن نوبت به اضافه کردن روغن‌مایع می‌رسد. پس روغن را در تابه مناسب بریزید و زمان دهید تا خوب داغ شود. تنها حواس‌تان باشد که روغن نباید خیلی داغ شود که بسوزد یا دود کند. سپس آن را کم‌کم به مخلوط اضافه کنید. حال مخلوط را با دور متوسط هم زن برای دو تا سه دقیقه هم بزنید. در ادامه آب‌لیمو و سپس بیکینگ‌پودر را هم به ترتیب اضافه کرده و هم بزنید. ریختن آب‌لیمو در مخلوط منجر به براقی شیرینی‌تان می‌شود. برای شیرینی‌های عیدتان از کوکی سریع با خمیر کاپو غافل نشوید.

در سومین مرحله از طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن باید پودر نارگیل را اضافه کنید. بعد از اضافه کردن پودر نارگیل، مخلوط را برای پنج دقیقه با دور متوسط مجدد هم بزنید. حال روی ظرف‌تان را بپوشانید تا مایه شیرینی برای پنج ساعت استراحت کند. پیشنهاد ما به شما برای پذیرایی از میهمانان عیدتان درست کردن شیرینی نخودچی است که راحت و سریع آماده می‌شود.

در چهارمین مرحله از طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون داغ باید یک قاشق غذاخوری پودرقند به آن اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط شیرینی نارگیلی را داخل قیف بدون ماسوره بریزید تا راحت‌تر بیرون بیاید. اضافه کردن پودر قند در این مرحله منجر به ترک خودن روی شیرینی نارگیلی‌ها خواهد شد. سپس سینی فر را کاغذروغنی پهن کنید و با فاصله از هم شیرینی‌ها را پایپ کنید. اگر در حین قیف زدن متوجه شدید شیرینی‌ها ترک نخورده‌اند مجدد یک یا دو قاشق پودر قند به آن اضافه کنید. درست کردن کوکی کشمشی هم می‌تواند گزینه خوبی برای پذیرایی از میهمانان باشد.

در آخرین مرحله از طرز تهیه شیرینی نارگیلی نوبت به پخت آن در فر می‌رسد که باید فر را از ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. برای ۲۰ دقیقه آن‌ها را در فر بگذارید. بعد از گذشت ۲۰ دقیقه شیرینی‌های نارگیلی‌تان باید طلایی شده باشند. سفید بودن رنگ شیرینی‌ها به معنای نپخته بودن مغز آن‌ها است که منجر به خوابیدن پف‌ شیرینی‌ها هم خواهد شد. در این صورت آن‌ها را مجدد برای پنج تا شش دقیقه دیگر در فر بگذارید. در آخر آن‌ها را از فر بیرون بیاورید تا خنک شوند سپس از کاغذ روغنی جدایشان کنید. در آخر به یاد داشته باشید که روی آن‌ها را گریل نکنید چراکه شیرینی‌هایتان خشک خواهند شد. کنار شیرینی نارگیلی دستور تهیه شیرینی اسکار را هم خوانده و درست‌ش کنید.