سفیده تخم مرغ، شکر و کرم تارتار را داخل ظرف مقاوم به حرارت ریخته و روی ظرف حاوی آب جوش قرار دهید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید، مواد بعد از حدود 7 دقیقه کم کم گرم می‌شود. در این مرحله وانیل را اضافه کنید (اگر مایل بودید می‌توانید در اینجا مقداری رنگ خوراکی هم اضافه کنید تا مارشملو شما رنگی شود). مواد را با استفاده از همزن حدود 5-10 دقیقه با دور تند هم بزنید.

کاپ کیک‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند، بعد مارشملو آماده شده را روی آن ریخته و 30 دقیقه داخل یخچال بگذارید.

روغن نارگیل و چیپس‌های شکلات را داخل ظرفی بریزید و 30 ثانیه داخل مایکروویو قرار دهید، آن را بیرون آورده و هم بزنید و دوباره این کار را تکرار کنید. این روند را ادامه دهید تا مواد کاملا ذوب شوند.

شکلات آب‌شده را روی کاپ کیک‌ها بریزید، آن‌ها را به مدت 10 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا شکلات کمی خودش را بگیرد و بعد سرو کنید و از خورن کاپ کیک‌های خوشمزه خانگی‌تان لذت ببرید.