طرز تهیه کاپ کیک با مارشملو و روکش شکلات
4 نفر
سختی متوسط
30 تا 60 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
228 بازدید

طرز تهیه کاپ کیک با مارشملو و روکش شکلات

درست کردن کاپ کیک سرگرم‌کننده و جذاب است و از آن لذت‌بخش‌تر مرحله خوردن کاپ کیک‌های خوشمزه‌ای است که خودتان به صورت خانگی تهیه کرده‌اید. کاپ کیک از دسر‌های پرطرفداری است که در طعم‌ها و با تزئینات و شکل‌های مختلف وجود دارد. ترکیب آن با مارشملو و روکش شکلات بسیار هیجان انگیز است بنابراین با ما همراه باشید تا طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با روکش مارشملو را به شما آموزش دهیم.

کره کاله آب شده خرید آنلاین نصف فنجان
آرد یک و یک سوم فنجان
جوش شیرین سه چهارم قاشق چای‌خوری
نمک یک چهارم قاشق چای‌خوری
پودر کاکائو یک سوم فنجان
اسپرسو فوری نصف قاشق چای‌خوری
آب جوش یک سوم فنجان
وانیل یک قاشق چای‌خوری
شکر یک و یک چهارم فنجان
روغن مایع یک چهارم فنجان
زرده تخم مرغ دو عدد
سفیده تخم مرغ ۱۰ عدد
روغن نارگیل تصفیه شده سه قاشق غذاخوری 
شکر دو و یک چهارم فنجان
کرم تارتار سه چهارم قاشق چای‌خوری
چیپس شکلات سه فنجان

مرحله اول

فر را روشن کنید تا گرم شود (176 درجه سانتیگراد) و قالب‌های کاپ کیک را آماده کنید.

مرحله دوم

آرد، جوش شیرین و نمک را در کاسه‌ای بزرگ مخلوط کنید. آب را جوش بیاورید و اسپرسو فوری را در آن ریخته و تا وقتی کامل حل شود هم بزنید و بعد پودر کاکائو و وانیل را به آن اضافه کنید.

مرحله سوم

شکر و کره را با مخلوط‌کن حدود 10 دقیقه هم بزنید؛ تخم مرغ‌ها و زرده تخم مرغ را دانه دانه اضافه کنید و هم بزنید (حدود 2-3 دقیقه بین اضافه کردن هرکدام فاصله بدهید). روغن گیاهی را هم اضافه کنید و تا وقتی مخلوط کاملا نرم شود.

مرحله چهارم

آرد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. خمیر را داخل قالب‌ها بریزید و 20-25 دقیقه بپزید.(برای چک کردن اینکه داخل کاپ کیک کاملا پخته است یک خلال دندان را در آن فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد معلوم می‌شود کاملا مغز‌پخت شده است).

مرحله اول

سفیده تخم مرغ، شکر و کرم تارتار را داخل ظرف مقاوم به حرارت ریخته و روی ظرف حاوی آب جوش قرار دهید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید، مواد بعد از حدود 7 دقیقه کم کم گرم می‌شود. در این مرحله وانیل را اضافه کنید (اگر مایل بودید می‌توانید در اینجا مقداری رنگ خوراکی هم اضافه کنید تا مارشملو شما رنگی شود). مواد را با استفاده از همزن حدود 5-10 دقیقه با دور تند هم بزنید.

مرحله دوم

کاپ کیک‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند، بعد مارشملو آماده شده را روی آن ریخته و 30 دقیقه داخل یخچال بگذارید.

مرحله اول

روغن نارگیل و چیپس‌های شکلات را داخل ظرفی بریزید و 30 ثانیه داخل مایکروویو قرار دهید، آن را بیرون آورده و هم بزنید و دوباره این کار را تکرار کنید. این روند را ادامه دهید تا مواد کاملا ذوب شوند.

مرحله دوم

شکلات آب‌شده را روی کاپ کیک‌ها بریزید، آن‌ها را به مدت 10 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا شکلات کمی خودش را بگیرد و بعد سرو کنید و از خورن کاپ کیک‌های خوشمزه خانگی‌تان لذت ببرید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *