طرز تهیه سالاد استیک مقوی و سالم

یک تابه بزرگ نچسب را روی شعله متوسط گاز قرار دهید و یک قاشق روغن کف آن بریزید.

فلفل، پیاز، نمک و فلفل را به تابه اضافه کنید. اجازه دهید مواد بپزند و چند دقیقه یک‌بار آن‌ها را هم بزنید، تا قهوه‌ای طلایی و خیلی نرم شوند. حدودا 16 تا 18 دقیقه زمان لازم است.

در همین حین، گوشت استیک را با پودر فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک مزه‌دار کنید.

گوشت را به دو یا سه قسمت تقسیم کرده و کف تابه‌ای که از پیش با روغن گرم کرده‌اید، بریزید. گوشت‌ها را آرام زیر‌ و رو کنید و مراقب باشید که نسوزند.

تا زمانی‌که رنگ آن قهوه‌ای شد و تنها یک نقطه صورتی در مرکز گوشت باقی‌ماند، کارتان را ادامه بدهید. حدودا هفت دقیقه زمان نیاز دارید.

سپس آن را از تابه خارج کرده و اجازه دهید کاملا سرد شود، پس از این مدت می‌توانید گوشت را به قطعات دلخواه برش دهید.

آبلیمو، روغن زیتون باقی‌مانده، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با یکدیگر ترکیب کنید. سپس کاهو، کمی جعفری و آووکادوهای خرد شده را به آن اضافه کنید.

در لایه بالایی، فلفل دلمه‌ای، پیاز و تکه‌های استیک را بریزید. باقی‌مانده جعفری، نمک و فلفل را در این مرحله طرز تهیه سالاد استیک، به آن اضافه کنید.

سالاد شما آماده است و می‌توانید آن را با سس‌هایی که دوست دارید مثل سرکه بالزامیک و تکه‌های نان ترد، سرو کنید.

• اگر زمان طبخ گوشت برای شما کم یا زیاد است، می‌توانید مطابق سلیقه‌تان آن را سرخ کنید.
• برای سرخ کردن گوشت، می‌توانید از کره استفاده کنید.
• می‌توانید گوشت‌ استیک را از چند ساعت قبل مرینیت کنید تا طعم بهتری داشته باشد.