سس انار چاشنی ترش و شیرین وخوشمزه‌ای است که می‌توانید آن را در کنار انواع دسر، سالاد و غذاهای گوشتی سرو کنید. این سس به غذای شما از جمله طرز تهیه مرغ با سس انار رنگ و لعاب و طعمی متفاوت می‌بخشد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سس انار با نشاسته ذرت خانگی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه سس انار با نشاسته ذرت
- نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
- آب انار ۱/۵ پیمانه
- دانه انار نصف پیمانه
- آب لیموترش ۱/۴ قاشق غذاخوری
- کره ۱ قاشق غذاخوری
- آب مرغ ۱/۳ پیمانه
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سس انار با نشاسته ذرت
نشاسته را کمی با کره تفت دهید. آب انار و آب مرغ را به نشاسته اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا نشاسته‌ها کاملا مخلوط شده و مواد یکدست شوند. (در صورت نیاز از صافی عبور دهید.)در صورت تمایل می‌توانید به جای آب مرغ از آب استفاده کنید.
همه مواد جز دانه‌های انار را به مخلوط اضافه کرده و آن روی حرارت کم قرار دهید تا غلیظ شود. دانه‌های انار را به مخلوط اضافه کنید و یک دقیقه بعد آن را از روی حرارت بردارید. سس انار مخصوص شما آماده است آن را داخل ظرف مورد نظر ریخته و در کنار سالاد کیوی و اسفناج سرو کنید.
آشنایی با انواع سس انار کاله
کاله با تولید دو نوع سس انار، تنوعی خوشمزه به سفره‌های ایرانی افزوده است. سس انار کاله با ترکیبی از پوره انار، شکر، نمک و پایدارکننده، طعمی ترش و ملس و رنگی قهوه‌ای تیره دارد. این سس پرکاربرد، به ویژه در کنار غذاهای گوشتی مانند اکبرجوجه، مرغ و ماهی، طعم بی‌نظیری ایجاد می‌کند. همچنین، افزودن آن به خورشت فسنجان، لذّت خوردن این غذا را دوچندان می‌کند.
سس انار بالزامیک کاله هم ترکیبی از رب انار، کنسانتره انگور، سرکه بالزامیک و پایدارکننده است. این سس با طعمی ترش و ملس و رنگی قهوه‌ای تیره، به غذاهای پخته شده مانند گوشت و ماهی، طعمی خاص و رنگی جذاب می‌بخشد. علاوه بر طعم بی‌نظیر، این سس سرشار از آنتی‌اکسیدان است و برای سلامت پوست مفید است. همچنین، با کالری کم، برای افراد در رژیم غذایی نیز مناسب است. این محصول وگان بوده و فاقد هرگونه رنگ مصنوعی است.
