یکی از راحت‌ترین غذاهایی که در منزل می‌توانید درست کنید، فیله مرغ استریپس است. کافی است یک سری فوت و فن یاد بگیرید تا فیله مرغ استرپس ترد و پولکی و خوشمزه شود. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه فیله مرغ استریپس
- فیله مرغ سولیکوهشت عدد
- آردبه مقدار لازم
- پودر فلفل قرمزبه مقدار لازم
- پودر پاپریکابه مقدار لازم
- پودر آویشنبه مقدار لازم
- زردچوبه و نمکبه مقدار لازم
طرز تهیه فیله استریپس
مرحله اول
ابتدا برای تهیه فیله مرغ استریپس، فیله‌های مرغ را داخل ادویه بخوابانید تا کمی مزه بگیرند؛ برای این کار دو لیوان آب، یک قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز، یک قاشق مرباخوری نمک، یک قاشق مرباخوری پودر پاپریکا و یک قاشق مرباخوری پودر آویشن را داخل یه کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس فیله‌های مرغ را داخل مواد بخوابانید و به مدت ۳ تا ۴ ساعت داخل یخچال نگه‌داری کنید.
مرحله دوم
در این مرحله از تهیه فیله مرغ استریپس یک کاسه بزرگ بردارید و مقداری آرد داخل آن بریزید. سپس نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، پاپریکا، و آویشن را به آرد اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم
مرغ‌ها را از یخچال بیرون بیاورید و به آرد آغشته کنید. سپس یک کاسه آب کنار خود قرار دهید و فیله را داخل آب فرو ببرید. برای دو بار این کار را تکرار کنید؛ یعنی دوباره فیله‌ها را به آرد آغشته کرده سپس داخل آب فرو کنید.
مرحله چهارم
برای سومین بار فیله مرغ استریپس را به آرد آغشته کنید. حالا برای این که فیله‌ها حالت پولکی شوند، با دو دست‌تان فیله را بگیرید و در خلاف جهت هم حرکت دهید. این‌طوری آرد پولک‌پولک می‌شود.
مرحله پنجم
داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و اجازه دهید تا کاملا داغ شود. فیله مرغ را داخل روغن بریزید و اجازه دهید تا کاملا سرخ و طلایی شود.
بعد از سرخ شدن فیله‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
نکات طرز تهیه
- هنگام پولکی کردن خمیر سطح فیله مرغ استریپس، دست‌هایتان را مثل زمانی که میت‌بال درست می‌کنید به صورت دورانی بچرخانید.
- هنگام مزه‌دار کردن آرد، از ادویه‌ها به نسبت آرد مصرفی‌تان استفاده کنید.
مثل بیرون نمیشه ولی خیلی خوشمزه س😍😍😍