قهوه تلخ، نوشیدنی ساده، بدون کالری و افزودنی است که از دم کردن پودر قهوه در آب داغ تهیه میشود و بدون هیچ گونه شکر، شیر یا افزودنی دیگری سرو میشود. قهوه نه تنها طعمی خالص و دلپذیر دارد، بلکه به عنوان یک گزینه عالی برای لاغری هم شناخته میشود. در ادامه شما طرز تهیه قهوه تلخ برای لاغری را به سه روش متفاوت می‌خوانید تا از خواص این دانه‌های تلخ بهره ببرید.
۱. قهوه تلخ برای لاغری با موکاپات
موا لازم برای تهیه قهوه تلخ با موکاپات
- پودر قهوه ۱ قاشق غذاخوری
- آب ۱ فنجان
طرز تهیه قهوه تلخ برای لاغری با موکاپات
مرحله اول: قهوه را در موکاپات بریزید
برای طرز تهیه قهوه در موکاپات، ابتدا موکاپات خود را بردارید و محفظه زیرین آن را تا زیر شیر اطمینان با آب پر کنید. سبد سوراخ‌دار موکاپات را سر جای خود قرار دهید و آن را به آرامی با پودر قهوه تلخ پر کنید.
با یک چاقو، سطح پودر را صاف کنید بدون آن که محکم فشار دهید، پودر باید شل باقی بماند. در نهایت محفظه بالایی را محکم ببندید تا موکاپات برای اولین مرحله از طرز تهیه قهوه تلخ برای لاغری آماده شود.
نکته: از انواع پودر قهوه آسیاب شده یا قهوه فوری می‌توانید استفاده کنید.
مرحله دوم: قهوه را دم کنید
موکاپات را روی شعله کم قرار دهید و اجازه دهید قهوه تلخ به آرامی جاری شود؛ در ابتدا جریان قهوه غلیظ و قوی است و به تدریج ضعیف‌تر و نازک‌تر میشود. اگر از قهوه اسپرسو استفاده می‌کنید؛ طرز تهیه قهوه اسپرسو روی گاز را بخوانید.
زمانی که جریان قهوه کُند شد، شعله را خاموش کنید. حال قهوه را خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود و از موکاپات به فنجان سرو منتقل کنید. در نهایت مقداری آب داغ به آن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا قهوه تلخ با موکاپات، کم‌کالری و آماده مصرف برای لاغری و انرژی‌بخشی شود.
قبل استفاده از پودر قهوه، بهتر است که انواع قهوه اسپرسو را بشناسید.
۲. قهوه تلخ برای لاغری با قهوه فوری
طرز تهیه قهوه فوری برای لاغری یک راه سریع و ساده برای لذت بردن از قهوه کم کالری و مفید است. قهوه فوری بدون شکر و شیر، به افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش اشتها بسیار کمک می‌کند. قهوه فوری، گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به دنبال لاغری سالم و افزایش انرژی هستند. با این روش، می‌توانید در کوتاه‌ترین زمان، یک فنجان قهوه تلخ فوری برای لاغری درست کنید و از فواید چربی‌سوزی و انرژی‌بخشی آن بهره‌مند شوید.
مواد لازم برای تهیه قهوه تلخ برای لاغری با قهوه فوری
- پودر قهوه فوری ۱/۲ قاشق چایخوری
- آب ۱ فنجان
- شکر قهوه‌ای ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه قهوه تلخ برای لاغری با قهوه فوری
مرحله اول: آب را به جوش بیاورید
برای شروع تهیه قهوه تلخ فوری برای لاغری، ابتدا یک فنجان آب تازه در یک قوری یا کتری بریزید تا به نقطه جوش برسد. جوشاندن آب، باعث آزاد شدن عطر و طعم قهوه فوری و آماده شدن آن برای حل شدن کامل میشود. اگر از قهوه فوری زیاد استفاده می‌کنید، طرز تهیه قهوه فوری را با تمام جزئیات در کتاب کاله بخوانید.
نکته مهم آن است که از آب جوشیده استفاده کنید تا قهوه طعم خالص و غنی داشته باشد و خواص چربی‌سوزی و انرژی‌بخشی آن حفظ شود.
مرحله دوم: قهوه را دم کنید
پس از به جوش آمدن آب، نصف قاشق چایخوری پودر قهوه فوری را در فنجان سرو بریزید. در صورت تمایل به طعم ملایم‌تر، می‌توانید نصف قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای هم اضافه کنید؛ هرچند افزودن شکر کاملا اختیاری است. در صورتی که به قهوه تلخ و غلیظ علاقه‌مندید، مقدار پودر قهوه را تا یک قاشق چایخوری افزایش دهید.
حال مقدار کمی آب داغ روی پودر بریزید و آن را هم بزنید تا کامل حل شود. در ادامه باقی‌مانده آب داغ را اضافه کرده، دوباره مخلوط کنید و نوشیدنی را داغ سرو نمایید. بدین ترتیب، قهوه تلخ فوری برای لاغری آماده خواهد بود؛ نوشیدنی‌ای کم‌کالری، انرژی‌بخش و مؤثر در افزایش متابولیسم بدن.
۳. قهوه تلخ برای لاغری با روش فیلتر
قهوه تلخ با روش فیلتر یکی از سالم‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های دم‌آوری قهوه است که به ویژه برای لاغری توصیه میشود. در این روش، عصاره قهوه به آرامی از میان فیلتر عبور می‌کند و نوشیدنی خالص، سبک و کم‌چربی به دست می‌آید.
تفاوت اصلی آن با روش‌هایی مانند تهیه با موکاپات یا قهوه فوری، در طعم نرم‌تر، شفافیت بیشتر و حفظ عطر طبیعی دانه قهوه است. این ویژگی‌ها باعث میشود قهوه فیلتر شده هم برای مصرف روزانه و هم برای کاهش وزن، انتخابی سالم‌تر و کم‌ضررتر باشد.
مواد لازم برای تهیه قهوه تلخ برای لاغری با روش فیلتر
- آب ۳/۴ فنجان
- پودر قهوه آسیاب شده ۳ قاشق چایخوری
طرز تهیه قهوه تلخ برای لاغری با فیلتر
مرحله اول: آماده‌سازی جوشانده قهوه تلخ
ابتدا محفظه بالایی دستگاه قهوه ساز یا فیلتر دستی را روی محفظه پایینی قرار دهید. حدود سه قاشق چایخوری پودر قهوه تازه آسیاب‌شده یا پودر قهوه فیلتری آماده از فروشگاه را داخل آن بریزید و با فشار ملایم صاف کنید. برای آشنایی بیشتر با قهوه، بهتر است مطلب فرهنگ قهوه را بخوانید.
حالا حدود سه‌چهارم فنجان آب داغ روی پودر قهوه اضافه کنید (برای جوشانده غلیظ‌تر می‌توانید تنها یک‌دوم فنجان آب بریزید). در ظرف را ببندید و اجازه دهید حداقل ۲۰ دقیقه بدون حرکت بماند تا عصاره قهوه به آرامی و از طریق سوراخ‌های ریز چکه کند و جوشانده خالص و معطر آماده شود.
مرحله دوم: قهوه تلخ را آماده و سرو کنید
اکنون یک‌چهارم فنجان از جوشانده قهوه را در لیوان سرو بریزید و سه‌چهارم فنجان آب داغ را هم به آن اضافه کنید. در صورتی که تمایل به نوشیدن قهوه تلخ غلیظ‌تر دارید، می‌توانید مقدار آب را کاهش دهید.
مواد را به خوبی مخلوط کنید و در صورت نیاز، مقدار کمی شکر به آن بیفزایید. در پایان، قهوه تلخ داغ و خوش‌طعم شما آماده است؛ نوشیدنی‌ای کم‌کالری و پرانرژی که به افزایش متابولیسم بدن و کمک به فرآیند لاغری موثر است. اگر می‌خواهید دیگر طعم‌های قهوه را امتحان کنید؛ طرز تهیه قهوه یونانی بهترین پیشنهاد است.
نکات تکمیلی تهیه قهوه تلخ برای لاغری
برای بهره‌مندی بیشتر از خواص قهوه تلخ در کاهش وزن، رعایت چند نکته ساده هنگام تهیه و مصرف اهمیت زیادی دارد. این نکات به شما کمک می‌کنند تا علاوه بر لذت بردن از طعم خالص قهوه، بیشترین تاثیر را در افزایش سوخت و ساز و لاغری تجربه کنید.
انتخاب قهوه برای لاغری
برای کاهش وزن، بهترین گزینه‌ها قهوه‌های پرکافئین مانند قهوه ربوستا، قهوه عربیکا، بلک کافی و قهوه سبز هستند. این قهوه‌ها حاوی بیش از دو درصد کافئین بوده و در هر وعده حدود ۲۳۰ میلی‌لیتر کمتر از پنج کالری دارند. قهوه سبز به دلیل وجود اسید کلروژنیک می‌تواند چربی‌های کبد را کاهش داده و عملکرد هورمون آدیپونکتین (انگلیسی: Adiponectin) را بهبود بخشد. برای آشنایی بیشتر با این دانه‌های چربی‌سوز، مطلب انواع قهوه را در کتاب کاله بخوانید.
از سویی دیگر، نوشیدن قهوه تلخ به افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی کمک می‌کند و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست که با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند و سلامت بدن را حفظ می‌کنند. به جای افزودن خامه پرچرب و پر کالری بهتر است از شیر بدون چربی یا شیر زیرو کاله یا جایگزین‌های لبنی کم کالری استفاده کنید تا فواید لاغری قهوه حفظ شود. از خواندن قصه قهوه ترک در کتاب کاله غافل نشوید.
زمان مصرف قهوه تلخ برای لاغری
بهترین زمان مصرف قهوه تلخ برای لاغری حدود ۳۰ دقیقه پیش از ورزش یا وعده‌های اصلی است. نوشیدن قهوه در این زمان، با افزایش سطح انرژی و تحریک متابولیسم باعث میشود بدن کالری بیشتری بسوزاند و در عین حال اشتها کاهش یابد.
توجه داشته باشید مصرف قهوه در ساعات پایانی شب توصیه نمی‌شود، زیرا می‌تواند کیفیت خواب را تحت تاثیر قرار دهد. محدود کردن مصرف به یک تا دو فنجان در روز، بهترین نتیجه را در کاهش وزن سالم و افزایش سوخت و ساز بدن به همراه دارد.
میزان مصرف قهوه تلخ برای لاغری
برای کاهش چربی بدن و به ویژه چربی شکم، مصرف روزانه دو تا سه فنجان قهوه تلخ توصیه میشود. بر اساس گزارش مرکز کنترل بیماری‌ها (CDC) در آمریکا، زنانی که در بازه سنی ۲۰ تا ۴۴ سال روزانه دو تا سه فنجان قهوه می‌نوشند، کمترین میزان چاقی را دارند. با این حال، اگر به مصرف قهوه عادت ندارید، نباید ناگهان مقدار زیادی از آن را شروع کنید.
به صورت کلی، نوشیدن یک تا دو فنجان قهوه تلخ در روز کافی است و زیاده روی در مصرف آن می‌تواند عوارضی مانند بی‌خوابی یا تپش قلب به همراه داشته باشد.
تاثیر مصرف قهوه تلخ برای لاغری در افراد
مصرف قهوه تلخ می‌تواند به افزایش سوخت و ساز و کاهش اشتها کمک کرده و روند کاهش وزن را در افراد تسهیل کند. این نوشیدنی کم کالری، به ویژه برای افرادی که به دنبال لاغری سالم و کنترل وزن هستند، گزینه‌ای موثر و طبیعی محسوب میشود. در ادامه به مهم‌ترین فواید و تاثیرات این قهوه برای بدن اشاره خواهیم کرد.
- افزایش متابولیسم بدن
کافئین موجود در قهوه با تحریک سیستم عصبی مرکزی، متابولیسم را افزایش می‌دهد و روند چربی‌سوزی را تسریع می‌کند. همچنین خستگی را کاهش داده و تمرکز ذهنی را بهبود می‌بخشد. - کاهش اشتها
قهوه تلخ باعث ایجاد احساس سیری و کنترل اشتها میشود. کافئین موجود در آن به تنظیم سطح قند خون کمک کرده و از پرخوری جلوگیری می‌کند. - افزایش سطح انرژی
نوشیدن قهوه انرژی بدن را بالا می‌برد و توانایی فرد را برای فعالیت بدنی و ورزش افزایش می‌دهد، که به کالری‌سوزی بیشتر و تسریع روند لاغری کمک می‌کند. - بهبود عملکرد مغز
کافئین موجود در قهوه عملکرد شناختی، تمرکز و هوشیاری را بهبود می‌بخشد و انجام فعالیت‌های روزمره را ساده‌تر می‌کند. - کاهش خطر بیماری‌های مزمن
مصرف متعادل قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی-عروقی و برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد. آنتی‌اکسیدان‌های قهوه هم از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند. - بهبود عملکرد ورزشی
مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه قبل از ورزش، استقامت و توان بدنی را افزایش می‌دهد و به چربی‌سوزی مؤثرتر کمک می‌کند. - خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی
قهوه تلخ منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌هاست که به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها در برابر پیری زودرس و بیماری‌ها کمک می‌کند.
ترکیبات مفید برای افزودن به قهوه تلخ
مصرف قهوه تلخ همراه با ترکیبات طبیعی می‌تواند اثر چربی‌سوزی آن را افزایش داده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. نوشیدن قهوه خالص برای برخی دشوار است و افزودن شکر یا خامه، تاثیرات لاغری آن را کاهش می‌دهد. استفاده از ترکیبات طبیعی می‌تواند طعم قهوه را بهبود داده و روند کاهش وزن را تسریع کند.
۱. عسل و قهوه
قهوه با عسل یکی از بهترین ترکیبات برای لاغری است. قند موجود در عسل کمتر در بدن به چربی تبدیل میشود و ریزمغذی‌هایی مانند ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، منیزیم، کلسیم، آهن و پتاسیم دارد که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. همچنین، ترکیب عسل با قهوه باعث اصلاح طبع سرد قهوه شده و پتاسیم آن از کمبود این ماده در اثر مصرف قهوه جلوگیری می‌کند. مصرف قهوه با عسل اشتهای کاذب را کاهش داده و روند کاهش وزن را تسریع می‌کند. از خواندن طرز تهیه قهوه عربی غافل نشوید.
۲. لیمو ترش و قهوه
لیمو ترش سرشار از ویتامین C است و نقش مهمی در سلامتی بدن، پوست و مو دارد. افزودن لیمو ترش به قهوه به هضم بهتر وعده‌های غذایی کمک کرده و در کاهش چربی‌های دور شکم و پهلوها مؤثر است. ترکیب قهوه و لیمو ترش کالری‌سوزی بدن را به شکل قابل توجهی افزایش می‌دهد.
۳. آب لیمو و قهوه
استفاده از آب لیمو خانگی مشابه مصرف لیمو ترش است و تاثیر مثبتی بر لاغری دارد. با این حال، آبلیمو صنعتی حاوی سدیم متابی‌سولفیت و پتاسیم متابی‌سولفیت است که می‌تواند برای معده مضر باشد و مصرف آن کنار قهوه توصیه نمی‌شود.
۴. دارچین و قهوه
دارچین با طبع گرم خود، همانند قهوه، متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و سردی قهوه را اصلاح می‌کند. ترکیب قهوه و دارچین برای لاغری مفید است و می‌تواند به تقویت معده هم بسیار کمک کند. برای تهیه آن، کافی است یک چوب دارچین کوچک را در فنجان قهوه موکاپات قرار دهید.
۵. زنجبیل و قهوه
زنجبیل بدون کالری است و جزء ادویه‌های گرم محسوب میشود. مصرف قهوه با زنجبیل باعث افزایش متابولیسم، کاهش اشتها و تسریع چربی‌سوزی میشود و رژیم لاغری با قهوه را مؤثرتر می‌کند.
۶. شیر کم چرب و قهوه
مصرف آن اثر مستقیم کمی بر لاغری دارد اما کلسیم موجود در آن می‌تواند به کاهش چربی شکم و پهلو کمک کند. اگر دقیقا نمی‌دانید چه شیری مناسب است، می‌توانید مطلب چه شیری مناسب مصرف قهوه است را بخوانید.
سوالات متداول درباره قهوه تلخ و لاغری
قهوه‌های پرکافئین مانند قهوه ربوستا، قهوه عربیکا لاغری، بلک کافی و قهوه سبز بهترین گزینه‌ها هستند. این قهوه‌ها کالری بسیار کمی دارند و به افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی کمک می‌کنند.
بهترین زمان، حدود ۳۰ دقیقه قبل از ورزش یا وعده‌های اصلی غذایی است تا انرژی بدن افزایش یابد و اشتها کنترل شود.
مصرف یک تا دو فنجان قهوه تلخ در روز کافی است. زیاده‌روی می‌تواند باعث بی‌خوابی و تپش قلب شود.
بله. افزودن شکر و خامه پرچرب، کالری قهوه را بالا برده و اثرات چربی‌سوزی آن را کاهش می‌دهد. بهتر است از شیر بدون چربی یا جایگزین‌های کم‌کالری استفاده کنید.
علاوه بر کمک به کاهش وزن، قهوه تلخ سطح انرژی، تمرکز ذهنی و عملکرد مغز را افزایش داده و با آنتی‌اکسیدان‌های خود با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند.
بله. ترکیباتی مانند عسل، لیمو ترش، آبلیمو، دارچین، زنجبیل و شیر کم‌چرب می‌توانند طعم قهوه را بهبود دهند و اثرات چربی‌سوزی آن را تقویت کنند.
قهوه سبز حاوی اسید کلروژنیک است که چربی کبد را کاهش داده و عملکرد هورمون آدیپونکتین را افزایش می‌دهد، بنابراین برای کاهش وزن و لاغری بسیار مؤثر است.
