مرباها انواع مختلفی دارند که مربا انگور یکی از خوشمره‌ترین و مناسب‌ترین نوع برای شروع یک روز عالی است. این مربا علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد، بسیار مفید است و به همین دلیل در این مطلب طرز تهیه مربا انگور را با شما درمیان گذاشته‌ایم. انگور حاوی مواد مغذی و ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین K، نیاسین، فولات، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های C، A و B6 است.
مربا انگور یکی از به صرفه‌ترین مرباها است؛ چراکه برای تهیه آن فقط به سه ماده اولیه یعنی انگور، شکر و آب نیاز خواهید داشت و می‌توانید آن را تنها در ۶۰ دقیقه تهیه کنید. بهترین نوع انگور برای تهیه این خوراکی، انگور قرمز، بنفش، سیاه یا سبز بدون هسته است. شما می‌توانید مربا انگور را به مدت سه ماه در یخچال و شش ماه در فریزر قرار دهید. اگر شما هم برای تهیه این مربای خوشمزه کنجکاو هستید، در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه مربا انگور
- انگور بدون هسته چهار پیمانه
- شکر سه پیمانه
- آب نصف پیمانه
طرز تهیه مربا انگور خوشمزه در خانه
مرحله اول
یک ساندویچ کره و مربای توت‌فرنگی یا مربای توت سیاه بهترین چیزی است که می‌توانید برای آغاز روزتان متصور شوید. همانطور که می‌دانید مرباها انواع مختلفی داشته که هرکدام از آنها فواید به خصوص خود را دارند. مربای انگور نیز یک نوع خوشمزه و مقوی از مربا است که گزینه بسیار مناسبی برای تقویت نیروی جسمانی کودکان شما برای ادامه روز به حساب می‌آید. این مربا بسیار ساده بوده و شما می‌توانید در حدود یک ساعت آن را در آشپزخانه خود تهیه کنید.
شما برای تهیه مربا انگور، ابتدا باید انگورها را با دقت بشویید و خوشه آنها را جدا کنید. در یک قابلمه بزرگ و عمیق، انگور، شکر و آب را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشد. در این زمان مدام مواد را هم بزنید. زمانی که شکر حل میشود، شکل مواد تغییر می‌کند و مانند ژله میشود. هم زدن را ادامه دهید تا انگورها نسوزند.
مرحله دوم
قابلمه را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید ترکیب کمی خنک شود. سپس آن را با مخلوط‌کن تبدیل به پوره کنید.
مرحله سوم
پوره انگور را دوباره روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید. آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که ژله مانند شود، مدام هم بزنید.
مرحله چهارم
اجازه دهید مربا انگور با دمای محیط هم دما شود. سپس آن را در یک شیشه بزرگ و تمیز بریزید. در شیشه را گذاشته و آن را در یخچال بگذارید. مربا انگور شما آماده است، نوش جان.
چند نکته برای تهیه مربا انگور
- بهترین انگور برای تهیه این مربا، انگور بدون هسته است. اما اگر از انگور هسته‌دار استفاده می‌کنید، ابتدا باید پوست انگورها را بگیرید و کنار بگذارید. سپس گوشت انگورها را با آب بپزید. پس از آن هسته انگورها را بگیرید، پوست انگورها را اضافه کرده و دوباره مانند مرحله اول برای تهیه مربا بپزید.
- شکر به ژله مانند شدن مربا کمک می‌کند؛ بنابراین تا حد امکان سعی کنید میزان آن را کم نکنید.
- مربای انگور را می‌توانید در وعده‌های صبحانه یا عصرانه به عنوان شیرین کننده در کنار پنکیک یا وافل میل کنید.
