کتاب کارنامه خورش؛ بازگشت به سفره‌های کهن ایران
در دل انبوه نسخه‌ها و کتاب‌های خطی فراموش‌شده، یکی هست که بوی زعفران و دارچین می‌دهد. کتاب «کارنامه خورش» نه‌فقط کتابی درباره غذا، بلکه سندی از زندگی، ذوق و هنر آشپزی ایرانی در قرن سیزدهم هجری است؛ میراثی که نادر میرزا، شاهزاده‌ای منزوی اما عاشق طعم‌ها، آن را در انزوای تبریز نوشت. در این گزارش […]
