آیا شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که وقتی رژیم می‌گیرید، دلتان برای خوردن کیک‌ها و شیرینی‌های مختلف مثل کیک ساده شکلاتی تنگ می‌شود؟ خبر خوب اینجاست که در بسیاری از رژیم‌های غذایی جدید، مصرف کیک‌های رژیمی بلامانع است و می‌توانید مصرف آن‌ها را با مواد اولیه سالم، در برنامه تغذیه خود بگنجانید. در این مطلب، طرز تهیه کیک رژیمی با جو پرک را که بسیار سالم و کم کالری است به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی با جو پرک
- موز ۲ عدد
- جو پرک ۱/۵ پیمانه
- آرد جو پرک ۱/۵ پیمانه
- ماست یونانی ۱٫۳ پیمانه
- عسل ۱ قاشق غذاخوری
- پودر دارچین ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل نصف قاشق چای‌خوری
- جوز هندی نوک قاشق چای‌خوری
- نمک نوک قاشق چای‌خوری
مراحل طرز تهیه کیک رژیمی با جو پرک
۱. مخلوط کردن مواد
در اولین مرحله از طرز تهیه کیک رژیمی با جو پرک، باید مواد کیک را با هم مخلوط کنید. برای انجام این کار، یک کاسه با اندازه مناسب را انتخاب کنید. سپس موزهای رسیده را پوست کنده و در کاسه بریزید و با کمک چنگال خوب له کنید.
حالا ماست یونانی، عسل، وانیل، پودر دارچین و جوز هندی را هم اضافه کرده و همه مواد را تا زمان یکدست شدن آن‌ها مخلوط کنید. پس از اینکه مواد خیس به خوبی با هم مخلوط شدند، جو پرک و آرد جو پرک را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید. همچنین می‌توانید بجای جو پرک هم بطور کامل از آرد جو پرک استفاده کنید.
نکته: به جای استفاده از ماست یونانی، می‌توانید از ماست ایسلندی کاله یا حتی ماست پروبیوتیک کم چرب کاله هم استفاده کنید.
۲. ریختن مواد در قالب
پس از اینکه مواد با هم مخلوط شدند، نوبت به ریختن آن‌ها در قالب می‌رسد. بهتر است از یک قالب با ارتفاع کم یا سینی مخصوص فر استفاده کنید تا مواد به صورت یکنواخت پخته و داخل کیک خمیر نشود.
کف قالب یک ورق کاغذ روغنی یا کاغذ نچسب مخصوص فر بیندازید و مواد کیک را در آن بریزید.
نکته: می‌توانید در داخل ترکیب کیک یا برای تزیین روی آن، از انواع مغزها مثل مغز گردو یا بادام و همچنین کشمش و خرما استفاده کنید.
۳. پختن کیک
بهتر است فر را از قبل به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. حالا سینی یا قالب حاوی مواد کیک را در فر قرار بدهید. اجازه بدهید تا کیک به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد در فر بماند.
در پایان این مدت، کیک را از فر خارج کرده و یک خلال دندان را در وسط آن فرو کنید. اگر کیک شما به خوبی پخته باشد، خلال دندان به صورت تمیز و بدون اینکه مواد کیک به آن چسبیده باشد، بیرون می‌آید. اگر کیک نپخته بود، مجددا آن را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر در فر قرار داده و مدام چک کنید.
پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه بدهید تا خنک شود. سپس آن را برش بزنید. می‌توانید روی کیک ماست یونانی و پودر دارچین بریزید و آن را به این شیوه سرو کنید.
نکات تکمیلی در طرز تهیه کیک رژیمی با جو پرک
در این مطلب با طرز تهیه کیک رژیمی با جو پرک آشنا شدیم. این کیک بسیار ساده و آسان بوده و می‌تواند به عنوان صبحانه یا میان وعده، در برنامه تغذیه افرادی که رژیم دارند، قرار بگیرد. همچنین در این کیک از شکر مصنوعی استفاده نشده و شیرینی آن توسط موز و عسل تامین می‌شود. در ادامه، نکات تکمیلی و روش‌های مختلف تهیه این کیک رژیمی با جو پرک را بررسی می‌کنیم.
نحوه ذخیره‌سازی و نگهداری از کیک رژیمی با جو پرک
پس از اینکه کیک شما پخت، اجازه بدهید تا قدری خنک شود و سپس آن را برش بزنید. این کیک را می‌توانید تا ۳ روز در دمای محیط و تا ۵ روز در یخچال نگهداری کنید. در صورت قرار دادن در یخچال، می‌توانید آن را قبل از خوردن به مدت ۱۵ تا ۳۰ ثانیه در ماکروفر قرار بدهید تا مجددا گرم شود. البته توجه داشته باشید که در این صورت، نمی‌توانید برای تزیین روی کیک ماست یونانی بریزید.
طرز تهیه کیک رژیمی با جو پرک بدون فر
کیک رژیمی با جو پرک، علاوه بر فر داخل ماکروفر و هواپز هم قابل تهیه است. با این حال، اگر هیچ یک از این وسایل را نداشتید، می‌توانید این کیک را روی گاز هم تهیه کنید.
برای تهیه کیک رژیمی با جو پرک بدون فر کافی است در ماهیتابه نچسب خود یک ورق کاغذ روغنی قرار داده و مواد کیک را روی آن بریزید. سعی کنید از یک ماهیتابه با ابعاد بزرگ استفاده کنید تا کیک ارتفاع کمتری پیدا کرده و راحت‌تر مغزپخت شود. سپس ماهیتابه را روی بزرگ‌ترین شعله گاز با حرارت کم قرار بدهید و اجازه بدهید تا کیک شما بپزد.
کیک رژیمی با جو دوسر و سیب
یکی دیگر از انواع کیک رژیمی که با این دستور می‌توانید تهیه کنید، کیک رژیمی با جو دوسر و سیب است. در این روش، سیب جایگزین موز می‌شود. برای تهیه این کیک باید سیب زرد یا قرمز را پوست کنده و رنده کنید. سپس ادامه مراحل تهیه کیک را مطابق دستور اصلی طی کنید.
کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی
کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی هم می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای زمان‌هایی باشد که رژیم غذایی دارید و هوس کیک کرده‌اید. در این دستور، کره بادام زمینی جایگزین ماست یونانی می‌شود و در ترکیب با موز و جو، طعمی استثنایی و به یاد ماندنی پیدا می‌کند.
