حالا که فصل میوه‌های بهاری و نوبرانه است چه چیزی بهتر از این که با آن‌ها دسرهای مختلفی درست کنیم که لذت این فصل زیبا و رنگارنگ را چندین برابر می‌کند. یکی از این میوه‌های خوشمزه توت فرنگی خوشرنگ است که میوه محبوب همه کودکان و بزرگسالان به حساب می‌آید. این میوه علاوه بر این که خوردنش به تنهایی هم بسیار لذت بخش است، یکی از میوه‌های پرکاربرد در تهیه دسرها و کیک‌های مختلف است که مزه خاص و همه پسندی به دسر می‌بخشد.
از جمله این دسرها می‌توان کیک یخچالی را نام برد که همان طور که از اسمش پیدا است نیازی به پخته شدن در فر ندارد و هرکس به راحتی می‌تواند این دسر چند لایه را در آشپزخانه خود تهیه کند. طرز تهیه کیک یخچالی با خامه در ادامه این مطلب آمده است. شما فقط نیاز دارید تا مواد اولیه آن را آماده کنید و طبق دستور پیش روید تا این دسر خوشمزه با ظاهر وسوسه انگیزش را در کمتر از چند ساعت تهیه کنید و مزه آن را در کنار خانواده‌تان تجربه کنید. با طرز تهیه کیک یخچالی با خامه همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی با خامه و پنیر ؛ یک دسر خوشمزه با طعم توت فرنگی
- خامه صبحانه کالهدو فنجان
- پنیر خامه‌ای ویلی110 گرم
- پودر قندنصف فنجان
- وانیلیک قاشق چای‌خوری
- توت فرنگی تازه (برش خورده)450 گرم
- کراکر یا بیسکوییتیک بسته
طرز تهیه کیک یخچالی با خامه و پنیر ؛ یک دسر خوشمزه با طعم توت فرنگی
مرحله اول
کیک یخچالی یکی از دسرهای خوشمزه و مناسب برای روزهای گرم سال است که برای تهیه آن همانطور که از اسمش ههم پیداست نیاز به هیچ فری نخواهید داشت و به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. قبلا طرز تهیه کیک یخچالی با خامه ترش را به شما آموزش داده‌ایم اما امروز می‌خواهیم یک دسر خوشمزه با خامه صبحانه و پنیر خامه‌ای ویلی را با هم یاد بگیریم. پس همین حالا دست به کار شوید و دو فنجان خامه صبحانه و 110 گرم پنیر خامه‌ای ویلی را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. خامه و پنیر را با هم‌زن برقی خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
مرحله دوم
سپس نصف فنجان پودر قند اضافه کنید و هم بزنید. یک قاشق چای‌خوری وانیل اضافه کنید و به هم‌زدن ادامه دهید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و ترکیبی یکدست و نرم حاصل شود. 450 گرم توت فرنگی را خوب بشویید و پس از شستن آن‌ها را به صورت حلقه‌ای یا اریب برش بزنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم
اکنون نوبت چینش لایه‌های کیک است. برای این کار ابتدا مقداری از مخلوط پنیر خامه‌ای و خامه صبحانه را داخل یک ظرف پیرکس بریزید. مخلوط را به خوبی کف ظرف پخش کنید. روی این لایه را با کراکرها یا بیسکوییت‌ها بپوشانید. دوباره یک لایه مخلوط پنیر و خامه را اضافه کنید و به خوبی پخش کنید. روی آن را با توت فرنگی‌های برش خورده بپوشانید. سپس روی توت فرنگی‌ها را هم با یک لایه کرارکر یا بیسکوییت بپوشانید و مراحل چینش را همان طور که گفته شد تکرار کنید. لایه نهایی باید مخلوط پنیر و خامه باشد. در نهایت روی این لایه را هم با برش‌های توت فرنگی به شکل دلخواه تزئین کنید.
مرحله چهارم
روی ظرف را با یک لایه محافظ پلاستیکی مخصوص بپوشانید و ظرف را به مدت چهار ساعت یا یک شب تا صبح داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سرد شود. دسر سرد شده را قبل از سرو از یخچال خارج کنید و به مقدار دلخواه از آن را ببرید و داخل بشقاب مورد نظرتان سرو کنید. کیک یخچالی شما آماده است؛ نوش جان!
نکات طرز تهیه کیک یخچالی با خامه و پنیر
- در صورت تمایل می‌توانید سس توت فرنگی را جایگزین توت فرنگی تازه کنید. برای این کار کافیست توت فرنگی‌های خرد شده را همراه با نصف فنجان شکر داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. مخلوط را خوب هم بزنید تا شکر آب شود. هنگامی که توت فرنگی‌ها له شدند و مخلوط غلیظی حاصل شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود. سپس از آن برای تهیه دسر استفاده کنید.
- همچنین می‌توانید میوه‌های دیگر را جایگزین توت فرنگی کنید. فقط این نکته را فراموش نکنید که میوه‌ای که داخل دسر استفاده می‌کنید باید حتما نرم باشد. به عنوان مثال موز، انبه یا هلو نرم می‌توانند جایگزین خوبی باشند.
- لازم به ذکر است که اضافه کردن چند اسکوپ بستنی وانیلی یا بستنی توت فرنگی به مخلوط پنیر خامه‌ای و خامه صبحانه هم مزه کیک را بهتر می‌کند و هم رنگ صورتی جذابی به کیک می‌بخشد.
