با خمیرهزارلا چی درست کنیم؟ اگر شما هم درگیر این سوال هستید، یک خبر خوب برای‌تان داریم، با خمیرهزارلا (یا همان یوفکا) می‌توانید انواع و اقسام شیرینی‌جات و شورینی‌جات را تهیه و به هزاران شیوه‌ی جورواجور آن‌ها را تزیین کنید. خیلی از خوراکی‌هایی که قبلا با زحمت بیشتری باید تهیه می‌کردید، به کمک خمیرهزارلا پمینا ساده‌تر شده‌اند. مثل این فینگرفود با خمیر یوفکا؛ لقمه پنیر، سبزی و ریحان با خمیرهزارلا. طعم خوش پنیر و سبزی از قدیم زیر زبان ما بوده و حالا قرار است این طعم قدیمی را با سر و شکلی جدید و مدرن تلفیق کنیم، تا به یک فینگرفود جوان‌پسند و در عین حال نوستالژیک برسیم. با این دستور پخت همراه باشید و اگر حال خواندن ندارید، دستور پخت آن را با استفاده از ویدیوی انتهای مقاله در کمتر از یک دقیقه یاد بگیرید! در ضمن اگر به خمیرهزارلای پمینا دسترسی ندارید، اصلا نگران نباشید و اول سراغ طرز تهیه خمیرهزارلا خانگی بروید و سپس به این ویدیو برگردید.
مواد لازم برای تهیه فینگرفود با یوفکا یا خمیر هزارلا
- خمیرهزارلا پمینایک بسته
- زرده تخم مرغیک عدد
- کنجدبه مقدار لازم
- ریحانیک دسته
- گردوپنج عدد
- پنیر ماسکارپونه150 گرم
- فلفل سیاهبه مقدار لازم
- نمکبه مقدار لازم
- روغن زیتون30 گرم
- جعفری (خردشده)دو قاشق غذاخوری
- پودر پاپریکایک قاشق سوپ خوری
طرز تهیه فینگرفود با یوفکا (خمیر هزارلا پمینا)
مرحله اول
یک عدد قالب استوانه‌ای مثل ویدیو بردارید. یک ردیف خمیر هزارلا بردارید و رشته‌هایی به عرض سه سانتی متر از آن ببرید. طول رشته‌ها باید طوری باشد که بتوانید آن را چندین بار به دور استوانه بپیچید. با قلمو روی خمیر هزارلا را زرده تخم مرغ بمالید و روی آن‌ها کنجد بپاشید. استوانه‌های فلزی را به داخل فر منتقل کنید و به مدت 20-30 دقیقه با درجه 180 سانتی گراد بپزید. دقت کنید که شکل پیچیدن خمیر دور استوانه مثل ویدیو باشد.
مرحله دوم
یک دسته ریحان (که قبلا حسابی شستشو کرده‌اید) را بردارید و با چاقو ریز ریز کنید. گردو ها را هم خرد کنید و این دو را به همراه پنیر خامه‌ای در یک کاسه مخلوط کنید. به این ترکیب بسته به ذائقه‌تان مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. جعفری‌ها را خرد کنید و داخل یک کاسه خیلی کوچک بریزید. روغن زیتون و پاپریکا را هم در دو کاسه کوچک دیگر بریزید. (کدام روغن برای آشپزی مناسب است؟ بیشتر بخوانید)
مرحله سوم
خمیرهزارلای پخته را از داخل فر دربیاورید. ترکیب پنیر و سبزی را داخل قیف آشپزی بریزید. مثل ویدیو هر تکه خکیرهزارلا را اول داخل روغن زیتون بزنید و سپس در پودر پاپریکا یا جعفری بزنید. با کمک قیف آشپزی ترکیب پنیری هیجان‌انگیز را به داخل استوانه هزارلای پخته پمپ کنید. درحال حاضر شما یک عصرانه خوشمزه دارید که می‌توانید خودتان میل کنید یا به عنوان یک فینگرفود هیجان‌انگیز برای مهمانی‌ها سرو کنید.
هنوز هم می‌پرسید دیگر با خمیرهزارلا چی درست کنم؟ در کتاب کاله جواب‌های خوشمزه و متنوعی برای این سوال‌تان بخوانید!
