برگر بادمجان کبابی شاید اسمی جدید و جالب باشد که به گوش‌تان برسد. اما این برگر خوشمزه گاهی اوقات می‌تواند جایگزین همبرگر خودمان با گوشت قرمز شود. این برگر با پنیر فتا و یک نوع سس یونانی سرو می‌شود و طرز تهیه بسیار راحتی دارد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه برگر بادمجان کبابی با پنیر فتا
- بادمجان دلمه‌اییک عدد
- نمکنصف قاشق چای‌خوری
- پودر فلفل سیاهنصف قاشق چای‌خوری
- پودر آویشننصف قاشق چای‌خوری
- پودر پونهنصف قاشق چای‌خوری
- روغن زیتوندو قاشق غذاخوری
- نان همبرگرچهار عدد
- پنیر فتا سیامزگی کالهیک‌سوم فنجان
- گوجه فرنگی بزرگیک عدد
- پیاز بزرگیک عدد
- کاهو رومیبرگ بزرگ
- ماست ایسلندی کاله یک فنجان ساده
- سیر رنده شدهدو میخک
- شوید خشکسک عدد قاشق چای‌خوری
طرز تهیه برگر بادمجان کبابی با پنیر فتا
مرحله اول
بادمجان را به صورت حلقه‌ای برش دهید سپس هر طرف آن را با نمک، فلفل، آویشن، و پونه مزه‌دار کنید.
مرحله دوم
هر طرف از بادمجان را با نمک، فلفل، آویشن و پونه رفع کنید.
مرحله سوم
مقداری روغن زیتون روی صفحه گریل بریزید. بعد از این که روغن داغ شد، بادمجان‌های مزه‌دار شده را روی صفحه بچینید و دو طرف آن را گریل کنید تا طلایی‌رنگ شوند. سپس بادمجان‌ها را کنار بگذارید.
مرحله چهارم
کاهو، پیاز و گوجه فرنگی را بشویید. سپس گوجه و پیاز را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.
مرحله پنجم
داخل یک کاسه کوچک ماست ایسلندی بریزید. سپس سیر را رنده کرده و همراه شوید خرد شده به ماست اضافه کنید.
مرحله ششم
حالا نان زیرین برگر را به سس آغشته کنید. سپس دو لایه بادمجان روی سس بریزید. مقداری پنیر فتا خرد شده روی بادمجان‌ها بریزید. گوجه فرنگی، پیاز حلقه‌ای و کاهو را هم بچینید و در آخر نان را قرار دهید.
مرحله هفنم
برگر بادمجان کبابی آماده است. نوش جان!
