پنکیک انتخاب جذاب و متفاوتی برای صبحانه و حتی عصرانه است. چرا که به سرعت آماده می‌شود و طعم‌های مختلف و هیجان‌انگیزی دارد. حالا فکر کنید که این صبحانه خوشمزه را با طعم کدوحلوایی امتحان کنید. این ترکیب بی نظیر طعمی خاص و دلپذیر به ارمغان می‌آورد که امتحان کردن آن برای همه هیجان‌انگیز است. پس این بار هم با ما همراه شوید تا با کمی خلاقیت طعم تازه‌ای را با پنکیک کدو حلوایی امتحان کنیم.
مواد لازم برای تهیه پنکیک کدوحلوایی
- آرددو پیمانه
- تخم مرغ یک عدد
- پوره کدو حلوایی یک لیوان
- شیر کم چرب کالهنصف پیمانه
- شکریک پیمانه
- دارچینبه مقدار لازم
- زنجبیلبه مقدار لازم
- روغندو قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
- عسل یک پیمانه
- کره250 گرم
طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی
مرحله اول
ابتدا کدو حلوایی را تکه تکه کرده و به آب در حال جوش اضافه می‌کنیم. پس از اینکه آب کدو کشیده شد، به وسیله چنگال کدو را خوب می‌‍کوبیم تا به پوره‌ای یکدست تبدیل شود.
مرحله دوم
به پوره کدوحلوایی شیر را اضافه می‌کنیم و پس از اینکه مواد با هم مخلوط شدند تخم مرغ را به آن اضافه کرده و مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله دارچین و پودر زنجبیل و شکر را به مواد اضافه کرده و پس از آن بیکینگ پودر و آرد سفید را آرام آرام به مایع پنکیک اضافه می‌کنیم. پس از اضافه کردن کل آرد، دو قاشق روغن مایع به مواد اضافه می‌کنیم و با قاشق مواد را مخلوط می‌کنیم تا در انتها به مایعی یکدست برسیم.
مرحله چهارم
بعد از اینکه مایع پنکیک ـآماده شد آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.
مرحله پنجم
در این قسمت به کمک یک ملاقه، مقداری از مایع پنکیک را در قسمت مرکزی ماهیتابه داغ می‌ریزم و پس از مشاهده حفره های ایجاد شده روی پنکیک آن را زیر و رو می‌کنیم. پس از یک دقیقه پنکیک شما آماده است.
چند نکته
- برای تهیه مایع پنکیک حتما مواد را یک ساعت در یخچال قرار دهید و این مرحله را از یاد نبرید.
- برای خوش طعم شدن پنکیک می‌توانید کمی کره آب شده را به جای روغن مایع جایگزین کنید.
- در هنگان آماده کردن پنکیک حتما ماهیتابه را داغ داغ کنید و کف ماهیتابه را چرب کنید.
- اگر شما از عطر زنجبیل در پنکیک لذت نمی‌برید، می‌توانید آن را حذف کنید و به جای آن از پودر هل استفاده کنید.
- شما می‌توانید این پنکیک خوش طعم و لذیذ را با چای تازه دم نوش جان کنید.
