طرز تهیه پیاز سوخاری رستورانی با سس کفیر مخصوص

ابتدا پیاز را پوست بکنید و بشویید. بعد از این که خشک شد، آن را به صورت حلقه حلقه برش دهید. ضخامت حلقه‌ها باید بین یک تا یک‌ونیم سانت باشد. حلقه‌ها را طوری از هم جدا کنید تا هر حلقه دو لایه پیاز داشته باشد.

یک کاسه بردارید و تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بشکنید. مقداری نمک و زردچوبه هم اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا تخم مرغ از حالت لختی در بیاید.

پیاز را به مخلوط تخم مرغ آغشته کرده و داخل آرد بغلتانید. مجددا پیاز را داخل تخم مرغ بزنید و به آرد آغشته کنید. در آخر پیاز را داخل پودر سوخاری بزنید. پیاز آماده سرخ شدن است.

یک قابلمه بردارید و داخل آن به اندازه کافی روغن بریزید. صبر کنید تا روغن با حرارت متوسط خوب داغ شود. حلقه‌های پیاز را داخل روغن بریزید تا سرخ و طلایی‌رنگ شوند. سپس آن‌ها را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی بچینید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

حالا نوبت به تهیه سس می‌رسد. سسی که طرز تهیه آن را می‌خواهیم به شما آموزش دهیم نه فقط با پیاز سوخاری بلکه با خیلی از پیش‌غذاها و غذاهای دیگر خوشمزه و سازگار است. کافی است یک بار امتحان کنید.

برای تهیه سس کافی است تمام مواد را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم روند. اگر شوید تازه در دسترس نداشتید، می‌توانید از شوید خشک استفاده کنید.