طرز تهیه کیک پنکیک رنگین کمانی همراه ویدیو

طبق روال همیشگی مواد لازم را آماده کنید و کنار دستت‌تان قرار دهید. تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه نسبتا بزرگ بشکنید. آرد و شکر را اضافه کنید و به کمک یک همزن دستی مواد را در یک جهت هم بزنید. بعد از کمی هم زدن شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مایه یکدست و لطیف شود.

کاسه را کنار بگذارید. کره را داخل یک ظرف یا تابه روی حرارت قرار دهید تا کاملا ذوب شود. حالا سه قاشق غذاخوری از کره را به مایه پنکیک اضافه کنید. اگر مایه غلیظ بود، می‌توانید در این مرحله مقداری شیر اضافه کنید.

مایه پنکیک آماده است. حالا نوبت اضافه رنگ خوراکی است. از یک پیمانه مشخص مثلا یک استکان کوچک استفاده کنید. یک مقدار مشخص از مایه پنکیک را داخل پیمانه ریخته سپس داخل یک کاسه با رنگ سبز مخلوط کنید.

یک تابه روی حرارت قرار دهید. بعد از کمی داغ شدن مایه پنکیک رنگی را داخل تابه بریزید. به محض مشاهده کردن حباب پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد. از رنگ‌های سرخابی، نارنجی، زرد، سبز، آبی و بنفش از هر کدام سه عدد پنکیک درست کنید.

پنکیک‌ها را به ترتیب رنگ‌های سرخابی، نارنجی، زرد، سبز، آبی و بنفش داخل ظرفی که برای سرو در نظر گرفتید، بچینید و بین هر لایه به کمک لیسک خامه فرم گرفته بمالید. بعد از این که تمامی پنکیک‌ها را روی هم قرار دادید از یک قالب کمربندی برای صاف کردن دورتادور کیک استفاده کنید. با قیف دورتادور کیک را آغشته به خامه کنید و سطح خامه را صاف و یکدست کنید.